酒店实用英语 程教学大纲.docVIP

任课老师 吴建伟 起止学期 2011年9月1日至2012年1月 学科专业 酒店实用英语 实用年级 大二酒店英语 课程编号 课程类型 专业基础课 学分数 考试形式 考察 课程纲要 课程说明 课程性质、目的和任务 本课程内容主要是两章，基本涵盖了酒店英语前厅和餐饮部的全部内容。各章的具体内容是：预定客房，接待处，应接服务员，问讯处，出纳员，酒吧，顾客就座，点菜，上菜，付款方式。 教学应达到的总体目标是： 教授纲要 教学内容1 复习英语基本知识 课时分配 3 阶段目标 英语基础知识（语音和语法知识） 教学内容2 前厅The front office -预定客房Room reservation 课时分配 3 阶段目标 掌握长途电话预定、团体预定、现场预定电话用语 教学内容3 接待处 At the Reception Desk 课时分配 3 阶段目标 掌握登记住宿、接待过路客人、续住的常见场景用语 教学内容4 应接服务员 The bellman 课时分配 3 阶段目标 领会和掌握以下基本对话：介绍饭店服务、抱怨行李运送太慢、订票服务 教学内容5 问讯处At the information desk 课时分配 3 阶段目标 领会以下基本对话