酒店服务手册-长手册.docVIP

山西金欧酒店管理有限公司 店长手册 二〇一二年四月 目 录 第一章 店长岗位职责 3 第一节 店长岗位说明书 3 第二节 店长岗位职责工作例事清单 5 第三节 店长考核指标及常项工作 8 第二章 店长工作说明 9 第一节 店长工作说明图列 9 第二节 店长工作说明 10 第三章 质量管理 11 一、 各项质量检查频度和权重 11 二、 公司质量互查方案： 21 三、 公司质量总查方案： 21 第四章 店长制度 23 一、会议制度 23 二、金广快捷酒店考核期各岗位绩效考核方案实施中的规定 24 三、关于邮件反馈的规定 27 四、酒店培训的注意事项 27 第五章 店长应用表格 30 第一节 店长自查表（日记录） 30 第二节 店长工作自查(周记录) 31 第三节 店长工作自查(月、季度记录) 32 第四节 店长夜查表 33 第五节 店长综控夜查表 34 第六节 店长拜访记录表 34 第七节 月关注顾客报告 35 第八节 绩效面谈表 35 店长岗位职责 第一节 店长岗位说明书 按照公司要求，全面提高酒店的管理水平及服务质量，创造良好的经济效益和社会效益； 贯彻执行酒店经营方向和管理目