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必知常识：高、中、低升糖指数食物对照表 浏览：5142| 更新：2013-02-26 12:40 2 3 分步阅读 升糖指数 GI 指的是，食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。中升糖指数食物虽然比低升糖指数更容易增加血糖，但对于肥胖、糖尿病等特殊群体，平衡膳食仍然可以达到控制营养摄入的目的。 　　糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖，尤其是餐后血糖剧烈波动将影响血糖控制的效果，因此，在食物中选择低升糖指数食物对糖尿病患者来说至关重要。 方法/步骤 1 高升糖指数食物：GI值 70 　　蔬菜类：胡萝卜　南瓜 　　水果类：枣　菠萝　龙眼　荔枝　西瓜 　　零食类：土豆泥　炸薯条　膨化食品　米饼　爆米花 　　主食五谷类：油条　燕麦片　烙饼　面条 纯小麦粉 　糯米饭　馒头 纯小麦粉 白米饭　法国棍子面包 　　奶类和饮料类：炼乳　蜂蜜 　　糖及糖醇类：白糖　葡萄糖　麦芽糖 2 中升糖指数食物：GI值46—70 　　蔬菜类：玉米　芋头　红薯 　　水果类：葡萄干 提子干 　熟香蕉　芒果　猕猴桃 奇异果 肉类：鸡肉　鸭 鹅 肉　猪肉　羊肉　牛肉 　　奶类及饮料类：可乐　橙汁　冰激凌 　　主食五谷类：鸡蛋面　乌冬面　油炸薯片　面包　麦片 　　糖及糖醇类：乳糖　巧克力　蔗糖 步骤阅读 3 低升糖指数食物：GI值 46 0—45 蔬菜类：菠菜　海苔　海带　豆芽　　大白菜　小白菜　黄瓜　　生菜　　蘑菇 　　芹菜　油菜　茄子　西兰花　卷心菜　韭菜　　花椰菜　青椒　金针菇 　　平菇　香菇　大葱　洋葱　　番茄　　干香菇　藕 　　豆类：　大豆　冻豆腐　豆腐干　刀豆　绿豆　鲜豆腐　扁豆 　　水果类：樱桃　柚子　草莓　生香蕉　木瓜　苹果　梨　哈密瓜　桃子　橙子　葡萄 　　肉蛋类：鸡蛋　鱼肉　虾仁　蟹 　　奶类及饮料类：酸奶　牛奶　奶油　脱脂奶　番茄汁　咖啡　苹果汁 　　主食五谷类：粉丝　藕粉　荞麦　黑米　通心粉 　　糖及糖醇类木糖醇：升糖指数　果糖