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乳制品商品学概论课程设计 以“伊利优酸乳”为主要对象 [摘要] 乳制品（dairy products）由奶制成的各种食品，用动物的奶加上其它辅料制成的食品，也叫以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。中国乳业市场已成为全球最大的乳业新增市场，每年的增长量占据了全球乳业新增量50%的份额。 [关键词] 商品学概论 乳制品 目 录 摘要............................................................1 前言............................................................3 一．乳制品的概述................................................4 （一）乳制品的概念..............................................4 （二）优酸乳的概念.............................................4 二． 伊利优酸乳的概述...........................................4 （一）伊利实业集团股份有限公司的简介.................