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咸菜 或酱油 中氯化钠测定 （硝酸银滴定法） 一、实验目的 1．了解C1-或NaCl含量测定的原理。 2．掌握NaCl含量测定的方法。 二、实验原理 在中性溶液中，用硝酸银标准溶液滴定样品中的Cl- ,使生成难溶于水的氯化银沉淀。当溶液中的Cl-完全作用后，稍过量的硝酸银即与铬酸钾指示剂反应，生成橘红色的铬酸银沉淀，由硝酸银标准溶液的消耗量计算出Cl-的含量。 三、实验仪器与试剂 1．仪器 l0mL微量滴定管 2．试剂 ①5%铬酸钾指示剂 ②1%1mol/L 氢氧化钠溶液，1mol/L硫酸溶液 ③1%酚酞指示剂 ④5%碳酸钠溶液 ⑤硝酸溶液 14 ⑥硝酸溶液 19 ⑦0.5%淀粉指示剂：称取0.5g可溶性淀粉，加入5mL水，搅匀后缓缓倾人95mL沸水中，随加随搅拌，煮沸2min，放冷，稀释至100mL备用。 ⑧0.5%荧光黄乙醇溶液。 ⑨0.1 mol/L硝酸银标准溶液：称取17.5g硝酸银，加入适量水使之溶解，并稀释至1000mL，混匀，避光保存。 标定： 精密称取约0.2g在270℃干燥至恒量的基准氯化钠，加入50mL水使之溶解。加入5mL淀粉指示剂，边摇动边用硝酸银标准溶液避光滴定，近终点时加入3滴荧光黄指示剂，继续滴定至混浊液由黄色变为粉红色。 计算： 式中：c—硝酸银标准溶液的实际浓度，molL； m—基准氯化钠的质量，g； V—硝酸银溶液的用量，mL； 0.05