生物与化学·三营养物质代谢.docVIP

生物化学 （糖、脂肪、蛋白质、核糖） 小结 静水流深 九月雨 二零一一年十一月二十七 学习代谢的技巧和要求 概念 反应过程：起始物、重要中间产物、重要反应（限速酶催化的反应、产能与耗能反应） 反应部位：器官，细胞定位 生理意义：如生成ATP的数量 代谢调节：主要调节点，主要变构抑制剂、变构激活剂 各代谢之间的联系和调控 二、血糖水平的调节 1.肝的调节作用 2.神经系统的调节 * 主要依靠激素的调节 特点： 1、分解和合成大部分是细胞内发生的多步骤的酶促反应而进行的； 2、伴随着能量变化，主要由ATP（其次GTP、CTP、TTP）表示； 3、各种物质代谢之间存在着广泛的联系； 4、存在整体水平调节、激素水平调节和细胞水平调节（基础）。 糖的有氧氧化(aerobic oxidation)指在机体氧供充足时，葡萄糖彻底氧化成H2O和CO2，并释放出能量的过程。是机体主要供能方式。 第一阶段：丙酮酸的生成（胞浆） 第二阶段：丙酮酸氧化脱羧生成乙酰 CoA（线粒体 第三阶段：乙酰 CoA进入三羧酸循环彻底氧化分解 三羧酸循环(Tricarboxylic acid Cycle, TAC)也称为柠檬酸循环，由乙酰CoA和草酰乙酸缩合成含有3个羧酸的柠檬酸，反复的进行脱氢脱羧，使1分子乙酰基彻底氧化，再生成草酰乙酸而形成的一个循环。 所有的反应均在线粒体中进行。 二、有氧氧化生成的ATP H+ + e 进入呼吸链彻底氧化生成H2O 的同时ADP偶联磷酸化生成ATP。 胞浆中NADH的氧化： 1. α-磷酸甘油穿梭 呼吸链及生成的ATP数 琥珀酸氧化呼吸链 2ATP 2. 苹果酸-天冬氨酸穿梭机制 呼吸链及生成的ATP数 NADH氧化呼吸链 3ATP 丙酮酸脱氢酶复合体： 酶 辅助因子（维生素） 丙酮酸脱氢酶 TPP 硫辛酸乙酰转移酶 硫辛酸 二氢硫辛酸脱氢酶 FAD、NAD+ α-酮戊二酸脱氢酶复合体： 酶 辅助因子 α-酮戊二酸脱氢酶 丙酮酸脱氢酶复合体相似 硫辛酸琥珀酰转移酶 二氢硫辛酸脱氢酶 四、巴斯德效应 巴斯德效应(Pastuer effect)指有氧氧化抑制糖酵解的现象。 * 机制 有氧时，NADH+H+进入线粒体内氧化，丙酮酸进入线粒体进一步氧化而不生成乳酸; 缺氧时，酵解途径加强，NADH+H+在胞浆浓度升高，丙酮酸作为氢接受体生成乳酸。 磷酸戊糖途径是指由葡萄糖生成磷酸戊糖及NADPH+H+，磷酸戊糖再进一步转变成3-磷酸甘油醛和6-磷酸果糖的反应过程。 糖异生：从非糖化合物转变为葡萄糖或糖原的过程。 部位：主要在肝、肾细胞的胞浆及线粒体 原料：主要有乳酸、甘油、生糖氨基酸 1. 丙酮酸转变成磷酸烯醇式丙酮酸(PEP) ① 丙酮酸羧化酶(pyruvate carboxylase)，辅酶为生物素（反应在线粒体） ② 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶（反应在线粒体、胞液） 2. 1,6-双磷酸果糖 转变为 6-磷酸果糖 （果糖双磷酸酶 ） 3. 6-磷酸葡萄糖水解为葡萄糖 （葡萄糖-6-磷酸酶 ） 三、糖异生的生理意义 （一）维持血糖浓度恒定 （二）补充肝糖原 三碳途径： 指进食后，大部分葡萄糖先在肝外细胞中分解为乳酸或丙酮酸等三碳化合物，再进入肝细胞异生为糖原的过程。 （三）调节酸碱平衡（乳酸异生为糖） 糖 原 (glycogen) 是动物体内糖的储存形式之一，是机体能迅速动用的能量储备。 三、糖原合成与分解的调节 关键酶 ① 糖原合成：糖原合酶 ② 糖原分解：糖原磷酸化酶 这两种关键酶的重要特点： * 它们的快速调节有共价修饰和变构调节二种方式。 * 它们都以活性、无（低）活性二种形式存在，二种形式之间可通过磷酸化和去磷酸化而相互转变。 正常血糖浓度 ：3.89~6.11mmol/L 第五章 脂代谢 （一）脂肪酸的生物合成： 主要场所：肝，脂肪组织是储存脂肪的仓库，也可合成脂肪酸和脂肪，但主要是摄取和储存由小肠吸收的食物脂肪酸（外源）和肝合成脂肪酸（内源） 合成原料：乙酰CoA（主要来自葡萄糖）线粒体中的乙酰CoA需经过柠檬酸——丙酮酸循环才能到达胞液中作为脂肪酸的原料。还需NADPH（主要磷酸五糖途径）、HCO3(CO2)、ATP及Mn （二）a—磷酸甘油的来源：（1）三