生态农业与旅游业培养计划(06级).docVIP

旅游管理（生态农业与旅游方向）专业培养计划 一、培养目标 培养拥护党的基本路线,适应旅游业发展所需的、具有扎实专业知识和较强实践技能的，符合生态旅游景区、旅行社、酒店管理与服务及相关企事业单位需要的现代高级应用型人才。 二、培养规格 （一）热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，具有爱国主义、集体主义、社会主义思想和良好的思想品德；具有创新精神、创新意识、良好的职业道德。 （二）熟悉旅游业的特点、现状与发展动态，掌握旅游资源开发，生态旅游景区、旅行社、酒店管理与服务的基本能力，取得本专业相关职业资格和技能等级证书。 （三）具有一定的体育运动、卫生和军事基本知识；掌握科学锻炼身体的基本技能，达到国家规定的大学生体育锻炼标准，具备健全的心理和健康的体魄。 三、修业年限 三年 四、培养模式 采用“一三九”培养模式，即“一个理念，三个模块，九个要素”。一个理念是指“面向生态旅游，实施专业嫁接，突出产学互动，服务学生就业”；三个模块是指“岗位模块、教学模块和考核模块”。九个要素是指“岗位三去向、教学三层次和考核三标准”。“一三九”培养模式见下图。 “一三九”培养模式图 五、主干课程 生态农业、生态旅游、旅游市场营销、导游实务、旅游景区规划、旅行社经营与管理、酒店实务、公关与礼仪。 六、关键技术 生态旅游景区开发； 导游服务技能； 酒店实务操作； 旅游产品开发； 旅游线路设计； 旅游计调技术。 七、实践性教学环节 （一）单列实验课 公关与礼仪； 导游实务； 调酒与茶艺； 酒店实务； 餐饮实务。 （二）教学实习（周） 共8周 课程名称 周数/学期 公关与礼仪 1/1 生态旅游 　 1/2 旅游地理 　 1/2 导游实务 2/2 旅旅行社经营与管理 1/3 酒店实务 1/3 旅游市场营销 1/4 旅游景区规划 2/4 （三）专业实训 第三、四、五学期 共12周 主要内容： 生态旅游景区开发； 导游服务技能； 酒店实务操作； 旅游市场开发。 （四）实岗训练 第六学期 15周 八、考核办法 全部课程均考核。强化与本专业相关的职业资格证和技能等级的获取。考核采取笔试与技能考核并用。毕业考试采用毕业论文答辩形式考核。 九、教学活动时间分配表及教学各环节时间统计 详见附表一、二。 十、课程设置及时间分配 课内总节时1795节，其中选修课180节时，详见附表三、四。 十一、说明 （一）制定本培养计划的指导思想与基本思路 为适应生态农业与旅游发展的需要，依据生态农业和旅游资源规划、开发及管理人才所应具备的理论知识和实践技能，制定本专业的培养计划。该计划以理论够用为度，强化实践教学环节和实践技能培养。 （二）行业岗位分析 随着人民生活水平的提高和社会的全面进步，旅游业迅猛发展，已成为国民经济的支柱产业以及重要的经济增长点，在“农业旅游化，旅游生态化”的背景下，非常需要既懂生态农业又懂旅游管理的专门人才，尤其是专科层面技能操作型人才日益成为本行业就业的主体。生态旅游从业人员理论素质和业务技能要求见下图。 职业岗位技能分析图 毕业生就业岗位主要是：生态旅游景区、生态园区、旅行社、酒店及相关企事业单位。 十二、附件 （一）专业课程教学基本要求 （二）专业教学大纲 （三）专业实践教学大纲 （四）专业实践教学技能规范 表一 旅游管理专业教学活动时间分配表 年 周序 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 一 第一学期 ○ ○ ☆ ☆ ◎ ◆ ★ ○ ○ ○ 第二学期 ◎ ◎ ◎ ◎ ◆ ★ ○ ○ ○ 二 第三学期 ◎ ◎ ◇ ◇ ◆ ★ ○ ○ ○ 第四学期 ◇ ◇ ◇ ◎ ◎ ◎ ◆ ★ ○ ○ ○ 三 第五学期 ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◆ ○ ○ ○ ○ 第六学期 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ● ◆ ◆ ☆ ○