生物：第2章第2节消化和吸收课件(人教版七年级下)重点.ppt

第二节 消化和吸收 想一想 为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？ 为什么有的人饭吃得不多，身体却很胖？ 请阅读课文7分钟，讨论解决下面问题： 什么叫消化？ 消化系统的组成？ 人体吸收营养物质的主要器官是什么？ 一什么是消化？ 1、消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单物质并被人体吸收的过程。这是在消化酶的作用下进行。 试一试 以“西瓜子历险记”为题，了解西瓜子在人 体内的历险途径。 消化系统的组成 胆汁的作用 胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。 一、食物在消化系统中的变化 二、营养物质的吸收 食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。 实验探究：馒头在口腔中的变化? 1、提出问题： 2、作出假设： 3、制定计划： 4、实施计划： 5、观察现象，得出结论： 6、表达和交流： 消 化 消化——食物在消化道内的分解过程。 * 2、消化系统的组成：消化道和消化腺 提示： 可参考32页图（消化系统的组成和功能） 消化道 消化腺 消化系统 消化道 消化腺 口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门 外消化腺 — 唾液腺、肝脏、胰腺 内消化腺 — 胃腺、肠腺 消化过程 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 蛋白质 氨基酸 脂肪微粒 胆汁 脂肪 葡萄糖 脂肪酸和甘油 酶 酶 酶 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 小肠 Y 肠液、胰液、胆汁等消化液 分别在口腔、小肠、胃 营养物质是在哪里被吸收的呢？ 1、小肠很长，约5－6米。 2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。 3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。 结论： 馒头变甜与唾液的分泌和牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关吗？ 馒头变甜与唾液的分泌和牙齿的咀嚼、舌的搅拌 都有关。 （1）实验变量是：唾液的分泌，则对照实验：1和2 （2）实验变量是：牙齿咀嚼、舌的搅拌，对照实验：1和3 馒头变甜与唾液的分泌和牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关。 实验探究: 馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。 食物的消化 实验探究: 馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? 食物的消化 实验探究: 馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。 1号：不变色 原因：唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变色 2号：变蓝色 原因：清水不能消化淀粉，淀粉遇碘液变蓝色 3号：淡蓝色 原因：唾液与馒头块未搅拌，唾液淀粉酶对淀粉的消化不充分 少量水、无机盐和部分维生素 少量水和酒精 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用? 其吸收的主要部位是什么？为什么？ 2.各部分能够吸收哪些营养物质？ 3.你认为这些营养物质进入什么地方？ 4.你能够解释“吸收” 的概念吗？ 消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。 循环系统,由血液运输的全身各处。 吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。 2图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少原因_________,在DE段减少直至变为零的原因是 __________. 曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异 右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图. 解读曲线图 1.图中㈠曲线表示的物质是______它在OA段的减少是__________的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故. 3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________. 蛋白质 淀粉 部分被消化 部分初步消化 全部被消化 全部被消化 麦芽糖 部分淀粉