人教版试题试卷四省珙县第一高级中学2012上期高二半期生物试题答案不全.docVIP

珙一高新2010级2011-2012春期半期考试 生 物 试 题 一、选择题（每小题2分，共60分。请讲正确答案涂在机读卡中。） 1．下列关于果酒制作过程的叙述正确的是(　) A．应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净 B．应控制发酵温度维持在20℃左右，变化不能太大 C．发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境 D．酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌 A．打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出二氧化碳 B．醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳 C．当糖源不足时，醋酸菌可将酒精分解成醋酸 D．要使果酒变成果醋只需通入氧气，加入醋酸菌就可以了 3.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是 A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 B．取104、105 、106倍的土壤稀释液和无菌水各0．1ml，分别涂布于各组平板上 C．将实验组和对照组平板倒置，370C恒温培养24-48小时 D．确定对照组无菌后，选择菌落数只要在30-300内的实验组平板便可进行计数 4.用酵母菌发酵制作葡萄酒时，酒精成分一般不会超过14﹪，正确解释是 A．原料中用于发酵的成分太少 B．酒精达到一定的浓度会抑制酵母菌的发酵 C．酒精达到一定的浓度会妨碍酵母菌的存活D．随着发酵的进行，高温会