4月份内容研究报告.pptVIP

目 录 菜价同期对比 三、四月份饭堂费用成本汇总 三、四月份饭堂费用成本对比 三、四月份潲水量统计分析 四月份推出的菜式 五月份工作计划 菜价同期对比 3月份饭堂费用成本汇总 3月份A、B饭堂费用分类占比(%) 4月份饭堂费用成本汇总 4月份A、B饭堂费用分类占比(%) 3、4月份饭堂人均费用成本对比 3、4月份饭堂日人均费用对比 3、4月份饭堂月人均费用对比 3、4月份潲水量统计分析 3、4月份潲水量日均统计分析 4月份已推出的菜式 黑椒牛肋骨 红烧凤爪 宫保鸡丁 老干妈焗鱼块 干扁地三鲜 香辣猪蹄 五彩肚丝 5月份计划推出的菜式 小炒肉(5月12号) 肉沫煎蛋饼(5月15号) 宫保鸡丁(5月18号) 老干妈焗鱼块(5月21号) 干扁地三鲜(5月24号) 香辣猪蹄(5月27号) 五彩肚丝(5月30号) 5月份推出清凉解暑饮品 茅根马蹄竹蔗糖水 (每逢周三) 二十四味凉茶 (每月十五) * * * 81.82% 2.0元/斤 1.1元/斤 冬瓜 47.73% 13.0元/斤 8.8元/斤 猪肉 36.36% 1.5元/斤 1.1元/斤 上海青 50.00% 1.5元/斤 1元/斤 油麦菜 上涨比例 16年菜价 15年菜价 价格 菜类 329.58 259.36 21.94 27.7