大幼儿园食物预案.docVIP

XXX幼儿园处理食物中毒事件应急预案 为加强我园食品卫生安全管理，及时、高效、科学地处理突发事件，尽量减少损失，保证师生身体健康，根据上级指示精神，结合我园实际情况，特制订幼儿园食物中毒事件应急预案。 一、成立处理食物中毒应急领导工作小组： 组? 长：????副组长：????成? 员：小组成员分工： 姓? 名 职? 务 分??? 工 园? 长 负责全面指挥工作 副园长 具体负责处理紧急事件 副园长 负责师生、幼儿家长思想工作 办公室主任 负责向教育部门和卫生部门上报紧急事件。引导新闻部门如实报道事件、避免误报和虚报。 教导副主任 负责监督现场保护及事件处理 保健员 联络车辆、协助做好对中毒者的抢救工作。 食堂组长 负责现场保护，协助做好对中毒者的抢救工作。 食堂人员 封存一切剩余可疑食物及原料、工具等,保存好有关进货单等资料。 二、应急处理、上报措施 ?1.任何人发现或怀疑食物中毒事件发生时必须立即向领导小组成员报告，领导小组立即开展各项工作。 2.立即拨打急救电话120或者与附近医院联系救治患病师生。 3.应急指挥领导工作小组立即指挥抢救工作，并做出以下措施： （1）责令立即停止食品加工、供应活动。 （2）立即向上级主管部门和卫生部门报告。 （3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。 （4）班主任负责协助园医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。 （5）做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；指定专人接受新闻部门采访。 （6）园医要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过、可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。 （7）做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位。 （8）收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。 4．通知与中毒人员一齐就餐的其他人员，当发现有同类病症的人员时，一齐送往医院进行救治。 5．根据上级部门指示采取进一步措施。 三、应急处理联系电话： 急救中心：120 教育局安全办：卫生监督所：疾控中心四、日常防范措施 1.幼儿园食堂实行定点采购，与提供商签订有关食品安全合同书，防止受污染及含毒食品进入学园。 2.在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或疑似变质时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。 3.建立严格的安全保卫措施，防止投毒事件发生。 4.提高膳食工作人员卫生意识，对肉食、蔬菜进行细致清洗，对餐具进行认真消毒，防止交叉感染。 5.控制进入食堂人员，严禁非工作人员进入配餐间。 6.认真做好日常卫生清洁工作。 7.食堂工作人员要定期进行身体检查和参加培训，坚持持证上岗。