关于生态鸡如何强渠道和品牌建设以应对市场.docVIP

在日常生活中，鸡的消费量是很大的，在肉类食品中，其消费量仅次于猪肉。在整个鸡肉的消费中生态鸡占的比重很少，大约在10%左右，随着人们生活水平的不断提高，其生态鸡的消费量成不断上升的趋势。如“瘦肉精”事故的类似食品安全问题越来越被人们所关注与重视，因此，生态鸡很大的发展空间。就是这样一个形势一片大好的生态鸡市场，却存在着生态鸡销售不畅的局面纵观生态鸡的产业链，不难发现其中的原由。生态鸡养殖普遍不成规模。生态鸡养殖场大部分规模较小，平均年出栏量仅几千只，且产量不稳定，不能保证连续对市场供货。生态鸡养殖普遍远离市场。由于生态鸡养殖环境的需要，大多在山区或丘林地区，离市场较远，运输不方便，且运输成本很高。市场对活鸡接受程度高，对宰杀后的保鲜鸡认可度差，客观上又使生态鸡难以到达更大范围的市场中。“生态立县”战略，将林竹产业确立为全县农业产业化建设的主导产业，大大的方便了生态鸡的养殖。 就土地成本而言，在我们对中天农业公司的访问中，我们得知芦山芦阳镇的山地成本很 便宜，平均每亩地每年成本150元左右。相对便宜的土地成本对于大规模养殖场而言节约了很大一部分成本。而且在相对偏远的山地地区，生态环境较好，拥有良好的水源质量，较高的植被覆盖率，控制质量也是上乘。 但是相对偏远的养殖场也面临一定的问题，距离市场距离越远，交通成本越高。这是一个很简单的常识。而且偏远地区的交通自身也是一个很大的问题。在我们