((职工食堂员工管理规定.docVIP

职工食堂员工管理规定 职工食堂员工管理规定 1总则 1. 1为了规范职工食堂员工管理，根据公司《员工管理制度》，结合公司职工食堂实际，制定本管理规定。 1. 2本规定所称的员工，指具体从事职工食堂工作的所有人员。 2职责 2.1食堂管理员工由人力资源处配置，操作员工由总务管理处负责招聘。 2.2总务管理处负责员工的使用和日常管理。 3内容与要求 3.1员工的资格要求 3. 1. 1员工必须具备政府部门规定的从事餐饮工作所需的任职资格证书及有效的健康证明。 3. 1. 2具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。 3.2员工健康管理要求 3.2.1每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。患有碍食品安全疾病的人员，不得从事餐饮工作。 3.2.2食堂应建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将病症治愈后持相关证明方可重新上岗。 3.4员工个人卫生及仪容仪表要求 3. 4.1员工应保持良好个人卫生，操作时应穿戴干净的工作衣帽，操作间员工头发保持清洁并不得外露。男员工头发前不盖眼，侧不盖耳，后不过领，不留大鬓角，梳理整齐有形；女员工长发者应做作盘头处理，整齐，无碎乱头发。男女员工均不得染成异色头发。不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。操作