《康乐服务与管》复习材料6.7.docVIP

2011-2012学年下学期期末考试 《康乐服务与管理》 一、单项选择（每题2分，共20分） 二、多项选择（每题3分，共15分） 三、填空题（每空1.5分，共15分） 四、简答题（六题，共35分） 五、案例分析（共15分） 《康乐服务与管理》复习材料 饭店创收潜力最大的部门是（）A、康乐部B、客房部C、餐饮部D、前厅部康乐部的首要任务是满足顾客在（）方面的需求。A、娱乐B、安全C、健康D、卫生E、社交被誉为仅次于足球的第二大球类运动是（）A、保龄球B、网球C、高尔夫球D、台球（）是社交舞中历史最悠久的舞种。A、华尔兹B、探戈C、狐步D、快步舞 娱乐类：歌舞、影视、游戏、棋牌等 保健类：按摩、桑拿、健身浴、氧吧等 影响饭店康乐经营管理的三大环境是：政治法律环境、地区经济环境、社会文化环境 现代网球诞生于1873年的英国，现代网球史上最早的比赛是1877年的温布尔登网球锦标赛。 桌球起源于14-15世纪的英国，分为英式桌球、法式台球、美式台球 温泉按照按泉水涌出方式来分：自喷泉、间歇泉 拉丁舞包括伦巴、恰恰、桑巴、牛仔和斗牛。 摩登舞包括华尔兹、狐步、快步、维也纳华尔兹、探戈。 现代康乐企业经营有哪些特征？ （1）1、从顾客角度 ——满足顾客的正当需求 对许多人来说，康乐活动不但是生活中必不可少的内容，而且是一种时尚。 2、从饭店角度