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火锅餐饮行业基础装修 水电 燃气 空调 防排烟系统 其详细如下： 水电：（电的设计必须以分组、分片区、分功能进行设计和布线） 其主要是电的预留计算，一般情况分为以下几块A照明插座用电；B厨房用电；C空调用电；其中空调应为单独的配电箱； 在没有具体参数的情况下，我们一般分为两大块--用餐区、厨房区，厨房按照25%的总面积进行预留，用餐区则按照75%进行预留；一般情况下厨房的用电量大，我们在估算时按照每平方米400w（400w/㎡㎡㎡㎡㎡㎡㎡kW=1.732*U*I*COSφ 1.732*电压（380V）*电流（A）*系统自然功率因数 我们可以对照电缆载流量表选取相应的电缆； 如果所以餐桌都用电磁炉，则用加上所有电磁炉的功率；现目前市面的电磁炉分为两大类，小功率电磁炉（500-800W）、大功率电磁炉（1200-3000W）； 具体细分为以下几种： 单人小火锅：500-800W 双人火锅：900-1500W 4-8人专用火锅：1800-2000W 8-16人专用火锅：2200-3000W 因此在估算总功率的时，以总的餐桌数量*最大的用电量进行估算； 则总功率p=上面的272KW+电磁炉的总功率 在推算出相应的电流（A）从而区对照电缆载流量表选取相应的电缆； 天然气： 1、通常情况下会用到以下几种灶:单眼灶、双眼炒灶、蒸柜、八眼/四眼煲仔灶；其耗气量如下： 每桌使用普通家用单眼灶1台，耗气量按0.5m3/h考虑。 后堂灶间有双眼炒灶1台，耗气量为9.0m3/h； 另有三门蒸柜1台，耗气量为4.0m3/h； 八眼煲仔灶1台，单眼耗气量为0.5m3/h； 肯能还有其它种类的灶，在这里取的是通用型的； 各种灶具的额定压力为2000～2800Pa 调压设备室内埋地暗设管道分为暗埋和暗封两种方式。暗埋是将燃气管道用水泥砂浆或其他密封材料将燃气管道安全砌死在墙内、地板内。这种方式需要管道在建筑使用寿命期内不能发生腐蚀、泄漏的高质量要求暗封是将燃气管道敷设在地面、墙面管槽，吊顶，竖井内，遇损坏、泄漏时，管道相对容易检查及维修。因此，我们选择埋地暗封的方式进行设计施工。管材选用 根据《城镇燃气室内工程施工与质量验收规范》(CJJ94—2009)表4.3.2的规定：热镀锌钢管、无缝钢管、铜管、薄壁不锈钢管、不锈钢波纹软管这5种管材均可进行埋地暗封敷设于是，我们选择燃气用非定尺不锈钢波纹软管。这种管道的特点是每卷长度为30m，中间没有接口，管道外覆的PVC护套，有利于管道安全；另外管道柔性好，可弯曲，在转弯处不用加弯头；管道使用寿命长，可达50年 ㎡㎡最好是排风要大于新风的负荷，这样室内的空气才能循环的快㎡首先，对于室内直排油烟的厨房(即排风口在室内墙上)，可以根据油烟大小选择SF型轴流风机或FA型排气风扇。 其次，对于油烟大，且油烟需要经由长管道，并管道里有打弯处理的厨房，强烈建议使用离心风机(4-72离心风机最为通用，11-62低噪声环保型离心风机也很实用)，这是因为离心风机的压力较轴流风机大，且油烟不经过电机，对电机的保养和换洗更容易。 风量计算: 风量（L）=面积(㎡ rational concept to allow network more in line with the objective laws of the future development of the city. 1.5.2 planning research areas: throughout the city, with an area of 13,000 km2, cover 2 districts and 8 counties of the city, including downtown and city levels. Planning range: main for City Center City, area for 1268km2, North to cases field Xiang, and Jin Pingzhen, and Gao Dian Zhen, and huangshazhen, and Liu home town North Township territories, East Nan XI Zhen, and Jiangnan East Township territories, South to horse home, and song home, and Li Zhuang Zhen, and South wide town, and Zhao field Street do South administrative border, West to baixizhen, and dish dam town, and