企业软实力与标准1化建设.docVIP

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  • 2016-10-05 发布于湖南
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企业软实力与标准1化建设

企业软实力与标准化建设.txt花前月下,不如花钱“日”下。叶子的离开,是因为风的追求还是树的不挽留?干掉熊猫,我就是国宝!别和我谈理想,戒了!企业软实力与标准化建设2育龙网校 WWW.CHINA- B.C0M 2009年04月22日 来源: 互联网育龙网核心提示: 麦当劳相关手册:1、麦当劳营运训练手册 麦当劳营运训练手册极为详细地叙述了麦当劳的方针、政策,餐厅各顶工作的运作程序、步骤和方麦当劳相关手册: 1、麦当劳营运训练手册 麦当劳营运训练手册极为详细地叙述了麦当劳的方针、政策,餐厅各顶工作的运作程序、步骤和方法。30多年来,麦当劳公司不断创造地丰富和完善营运训练手册,使它成为指导麦当劳公司运作的指导原则和经典。 2、岗位工作检查表 麦当劳公司把餐厅服务系统的工作分成20多个工作站。例如煎肉、烘包、调理、品质管理、大堂等等,每个工作站都有一套“SOC”即 Station Observation Checklist。 SOC详细说明在工作站时应事先准备和检查的项目,操作步骤,岗位第二职责及岗位注意事项等。员工进入麦当劳后将按照操作流程逐项实习,通过各个工作站的考核后,表现突出者晋升为训练员,然后由训练员负责训练新员工,训练员中表现好的可以晋升到管理组,也就是说从最基层的实践培养起,台阶式地逐级提升。 3、袖珍品质参考手册 麦当分

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