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关于蒙牛高钙低脂奶的市场调查报告 成员：张忠 陶翠微 代冰洁 田山仙 邓春燕 杨建梅 时间：2012年11月30日—12月16号 地点：西南大学及荣昌各大型超市 目 录 一、 调研背景 ……………………2 二、 调研目的 ……………………3 三、 调研的主要内容……………4 四、 调研方法……………………4 五、 调研结果……………………5 六、 调研结论和建议 ……………7 附录: 调查问卷…………………10 牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。促进幼儿大脑发育有助减肥美容养颜镇静安神在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司始建于1999年8月，总部设在内蒙古和林格尔县盛乐经济园区。作为国家农业产业化重点龙头企业，肩负着“百年蒙牛、强乳兴农”的使命，借西部大开发的春风取得了长足发展。截至2011年底，蒙牛集团在全国20多个省、市、自治区建立生产基地30多个，总资产超200亿元，年产能超700万吨，累计创造产值1834亿元、向国家上缴税金90.9亿元，累计收购鲜奶2462万吨、为农牧民发放奶款683亿元，被社会形象地誉为西部大开发以来“最大的造饭碗企业”。2011年蒙牛销售收入达到373.9亿元，为国家上缴税收 21.77亿元。企业使命是企业生产经营的哲学定位和经营观念，也是企业社会责任的具体体现。蒙牛的使命包含两个方面的含义：一是突出蒙牛产品的“安全、优质、健康”三个要素。从我们所从事的行业特点看，我们从事的是健康事业；从消费者的关注点来看，食品安全最为重要；从蒙牛企业的愿景来看，我们要生产质量最好的乳制品。“安全、优质、健康”把行业特点、企业追求与消费者关注紧密结合起来，三者互相促进、相辅相承。二是突出蒙牛与利益相关方的互利互惠、相互依存的关系，“股东投资求回报，银行注入图利息，员工奋斗为发展，合作伙伴需赚钱，父老乡亲盼税收”，蒙牛的发展绝不能以牺牲客户、股东和员工等与蒙牛命运息息相关的各方利益为代价，而是力求做到各方和谐共赢、共同成长，形成大蒙牛事业的利益共同体和命运共同体。 近年来，我国人民生活水平逐年提高，人们对于健康、营养的需求也呈日益上升的趋势，含有丰富营养的牛奶饮品越来越受到人们的欢迎，牛奶的需求逐年上升。据了解，人均消费牛奶一直位居全国首位的上海，年人均消费达到２６公斤，为全国人均消费量的４倍。为蒙牛牛奶市场推广提供依据 分析: 从调查表可以得出结论，消费者在关注牛奶营养成分的同时也非常看重牛奶产品的质量。不得不承认在”蒙牛毒牛奶事件”之后，很多消费者对蒙牛产品持一种否定态度，在调查问卷里，15%的被调查者选择了以后不会支持蒙牛高钙低脂奶。 7、结论与建议 经过此次调研活动，通过问卷形式与访谈形式，我们收集到各方面的第一手的信息，对蒙牛牛奶的市场状况有了一定的了解，为接下来的促销活动打下了坚实的基础，同时我们得出一下几条建议： 不同年龄段的消费者对牛奶的选择不同 对于年龄在12岁以下的儿童虽然对营养的需求量很高，但是不具备独立思考和购买的能力，基本上都是由家长决定牛奶的品牌和品种。 12- 22岁的消费者，这个年龄段的孩子大多数都在读书，家长一直认为，饮食中没有补充的营养，需要牛奶来补充，特别是钙物质，同时在如今的社会审美观意识形态下，减肥成为了许多青少年的目标，所以对低脂的牛奶有需求。 对于40-55岁的消费者来说，他们不仅具有选择权，而且也充分拥有购买权，同时也会考虑到孩子的需求。 对于55岁以上的老年群体，容易患有骨质疏松，高血压之类的疾病，所以他们对高钙低脂的牛奶也非常看重。 不同渠道的宣传消费者接受程度不同 虽然人们对于蒙牛牛奶的认识是从超市货架、电视广告开始的，但是超市促销对消费者的魅力还是没有电视广告的魅力大，消费者可以因为电视广告的影响而改变牛奶的品牌选择，但是却不会为了货架上的牛奶而改变，所以我们的促销方案要从各个角度考虑，争取迎合不同的目标消费顾客。 顾客对于牛奶价格的选择范围有所不同 通过问卷调查数据得出，消费者对于价格的选择范围较大，可以得知，消费者其实对 于牛奶的价格并不看的太重，真正注重的还是质量和口味，所以在促销活动中，不仅