历史人文之第7章糖代谢.ppt

第七章 糖代谢 新陈代谢 高能化合物 糖的分解 糖的合成 第一节 新陈代谢 提问：什么是新陈代谢？ 新代，陈谢 花开花谢、四季轮回、“长江后浪推前浪，一代新人换旧人” 生化定义——泛指生物与周围环境进行物质与能量交换的过程。 是生物体物质代谢与能量代谢的有机统一。 1.1 物质代谢与能量代谢的统一 1.2 新陈代谢的共性 生物虽然形貌各异，习性万千，但体内的新陈代谢却有着许多相同之处。 提问：为什么具有许多相同之处呢？ 共同的祖先！ A. 代谢途径相似 大同各类生物的物质的代谢途径十分相似 小异也有偏向 低等的厌氧生物尚没有发展出好氧代谢途径，而高等生物包括好氧细菌都发展出了更为高效的好氧代谢，但同时保存了厌氧代谢途径。 B. 反应步骤繁多，具有严格的顺序性； 按进程新陈代谢 营养物质的摄取与吸收 细胞内的物质代谢 代谢产物的去向与废物排泄 这门课主要涉及目前已经清楚的细胞内四大物质的合成与分解。 1.3 代谢的研究方法 A.同位素示踪法 将含有放射性同位素的物质参与代谢反应，测试该基团在不同物质间的转移情况，来认识代谢过程。 例 B.整体方法（体内实验） C.组织提取法（活体外实验） D. 自由能判断（逻辑判断） 宏观世界的热力学规律在微观生物体细胞内仍然适用。 热力学定律与自由能 当体系恒温、恒压下发生变化时 △G= △H - T△S= -W（W-体系对外所作的功） ① △G＜0时，W＞0，体系对外作功，该反应可自发进行 ② △G = 0时，W =0，该反应过程为可逆过程，平衡。 ③ △G＞0时，W＜0，该反应不可自发进行，必须吸收外来能量才能进行，同时，该反应的逆过程可以自发进行。 提问：在代谢过程分析时，中间产物有A、B、C、D、E，如果G分别为3、5、7、4、2，请判断自发反应的顺序？ 答案： △G＜0 7→5 →4 →3 →2 C→B→D→A →E 如何判断△G？ 任何状态下 △G= △GO + RTlnK △GO—标准自由能变化（pH=0，25℃，1atm，反应物浓度1mol/L）的自由能变化（可查表或计算，参见《物理化学》） K=[B]/[A] 或[B1][B2]…[Bn]/ [A1][A2]…[An] 生物代谢略有不同， △GO改为△GO`（pH=7） △G= △GO｀ + RTlnK 第二节 高能化合物 定义——在生物化学反应中能放出大量自由能的化合物。 一般将水解反应的△GO`＜-5kcal/mol（20.9KJ/mol）的化合物所含的化学键称为高能键。高能键常用常用符号“~”来表示。 高能化合物有着十分重要的生物意义----能量的传递体 D-6-磷酸葡萄糖比D-葡萄糖G高，更易于分解，这步活化是细胞内葡萄糖分解的第一步，也是后续葡萄糖分解的根基。 2.2高能化合物的种类（P144表7-3） A.磷酸型 B.非磷酸型 2.3 ATP “能量中间体” 稳定程度不同，各种化合物的△Go`有高低之分 第三节 糖分解代谢 糖的分解、合成 3.1多糖和低聚糖的酶促降解 A.胞外降解 淀粉的分解 双糖的酶促降解 例 肝糖元的分解 3.2单糖的降解 C6H12O6 → 6CO2 + 6H2O + 686kcal/mol 提问：如此复杂步骤的生物意义？ A.总论 1.糖酵解（Embden-Meyerhof-Parnas Pathway,EMP） 定义：1葡萄糖分解产生2丙酮酸，并伴随ATP生成的过程。是生物体内普遍存在的葡萄糖降解的途径。该途径也称作Embden-Meyethof-Parnas途径，简称EMP途径。 位置：细胞的胞浆（胞液） 糖酵解过程： 分为两个阶段： 1、糖裂解阶段 耗能 2、醛氧化成酸 产能 提问：为什么中间分子都带磷酸基团？ 答案：1. 产生高能键、传递高能键； 2. 不能由生物膜渗漏出细胞。 糖酵解小结 1、概念：一个葡萄糖分解产生2个丙酮酸并伴随ATP生成的过程。 2、位置：细胞液中 3、关键酶 3个：① ③ ⑩ 4、脱氢步骤： ⑥ NADH+H 5、耗能步骤： ① ③ 产能步骤： ⑦ ⑩ 共产生能量：葡萄糖- 2ATP 肝糖原-3ATP 2.无氧发酵 （Fermentation) ⑴乙醇发酵 ⑵乳酸发酵 （4）糖酵解的意义 1 在无氧条件下迅速提供能量，供机体需要。如肌肉收缩，人到高原。 2 是某些厌氧生物及组织细胞（红细胞、肿瘤细胞等）