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某某区食品安全培训会内容 ? 《食品安全法》自2009年6月1日颁布实施以来，明确了工商部门流通环节食品安全监管职能。围绕《食品安全法》，国家相继出台了《食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》、《食品流通许可证管理办法》等法律法规和规章。这些法律法规规章，明确了经营者在食品经营过程中的法定责任和义务。今天在座的各位，既有市场业主、商场超市负责人和管理人员、批发代理商、经销商，通过此次会议，为了让大家在经营过程中，掌握和了解国家法律法规对食品经营的相关工作要求，切实履行好第一责任人责任（什么是第一责任人：出了食品安全问题首先找经营者，追究经营者的责任，然后根据责任划分再追究生产者等相关人员的责任），今天围绕《食品安全法》等相关法律法规规定，结合在食品安全监管中，经营者应当注意的事项，进行讲解，请大家在今后的工作中严格执行，守法经营，避免出现违反相关规定，被处罚，被通报的情况发生。 归纳六个方面的义务。???? 一严格履行取得合法有效食品经营主体资格的义务。《食品流通许可证》《食品流通许可证》????二严格履行食品进货查验记录的义务。查验供货方的许可证、营业执照、食品合格的证明文件等食品进货查验记录从事食品批发业务的经营企业销售食品，应当如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或者保留载有上述信息的销售票据。