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大 连 民 族 学 院 本 科 毕 业 设 计(论 文) 微波条件下β-环糊精与间甲酚/赖氨酸的分子识别研究 学 院（系）： 大连民族学院 目录 目录 1 摘要前 言 4 第一章 序论β-环糊精简介β-环糊精的应用微波概述1 微波反应的发现2 微波加热原理3 微波加热特点微波加热的应用与研究 11 2.5 微波加热技术的应用前景 12 第二章 14 三、 实验仪器 14 四、 实验试剂 14 五、合成β-环糊精与间甲酚的包合物 14 51 反应步骤 摘要 关键词：β-环糊精；L-赖氨酸；间甲酚；微波加热；包合物 Under?the?condition?of?microwave?beta?cyclodextrins?and?m-cresol/lysine?molecular?recognition?research Abstract Cyclodextrin is a kind of annular low glucose.The structure of hydrophobic internal, hydrophilic external ?and slightly a cone-shaped air cylinder, is makes the cyclodextrin can be used as a host object with different compounds formed special clathrate with beta cyclodextrin applied most widely. Microwave heating is a new type of heating mode, with?characteristics of?fast heating, high heat energy utilization, sensitive reaction and high product quality therefore get frequent use in organic synthesis. In this research, under the same condition, synthesis is heated with microwave heating and using ordinary methods of the essence of the difference of inclusion. Two methods, the experimental synthesis beta cyclodextrins and L - lysine, m-cresol inclusion compound, To detect and analyze the inclusion compound by nuclear magnetic resonance (1 H NMR )and ultraviolet spectrum. It confirmed the possibility of occur inclusion reaction and microwave heating has a higher efficiency. Key words: beta- cyclodextrin L- lysine m-cresol microwave heating inclusion 前 言 环糊精是通过α-(1,4)-糖苷键连接的D-葡萄糖低聚环状物。其结构似一截顶圆锥空腔，环糊精分子空腔外侧为亲水性基团；腔内为疏水性基团，腔内有微弱的极性。环糊精的这种特殊结构使其能与很多有机分子、金属配合物发生作用生成包合物(inclusion complex)。与环糊精母体相比.其衍生物具有更多更好的特性可使用修饰的环糊精作为电子受体或给体。由于这一独特的空腔结构使环糊精可作为宿主体分子，与很多客体分子形成包合物或主客复合物。20世纪30年代，Freudenberg及同事在实验的基础上推断出环糊精由葡萄糖单元构成。他们还首次设计了环糊精的分离纯化程序，并在1936年提出了环糊精的环状结构。1948年到1950年期间，他们还发现了γ-环糊精并阐明了其结构。从20世纪50年代起，French和Cramer研究组分别致力于研究酶促降解法制各环糊精、分离纯组分以及它们的真实化学和物理性能。 French发现了存在更大环状结构的糊精，而 Cramer研究组则重点研究了环糊精的包结配位能力。环糊精在有机化学、分析化学等领