细胞工程_植物胞介绍.docVIP

第4章 植物组织和细胞培养 第一节 植物组织和细胞培养 基础知识 为什么进行植物组织和细胞培养？  植物是各种药物、色素、香精 和酶的主 要来源； 已知的30000中天然化合物中， 80%来源于植物。 世界每年植物来源的香料销售额超过20 亿 一、植物细胞培养应用前景 · 植物细胞培养在工业上主要应用于: 1. 获得细胞或次级代谢物； 2. 进行生物转化，将外源底物转化为所 需的产物； 3. 在农业上主要应用于种质保存； 4. 人工种子的制备； 5. 植株的大规模快速繁殖。  （一）次级代谢物的生产 1.植物细胞培养生产各种天然产物，具有 如下显著特点。 1）提高产率 · 使用优良的植物细胞培养生产天然产物 可以明显提高天然产物的产率。 ●例如，日本三井石油化学工业公司于1983 年在世界上首次成功地采用紫草细胞培养 生产紫草宁， ●他们用750 L的反应器，培养23d，细胞中 紫草宁的含量达到细胞干重的14％， ●比紫草根中紫草宁的含量高10倍。 ●其后的许多研究表明： ●采用植物细胞培养生产木瓜蛋白酶、木瓜 凝乳蛋白酶、人参皂苷、迷迭香酸、黄连