高中生物元素和化合物教案重点.doc

环球优学个性化辅导授课案 教师：马燕梅 学生： 时间：2015年 月 日 段 第 次课 授课内容： 细胞学——细胞的分子组成 教学目标： 1、理解并记忆知识点；2、培养解题思路（学会发现考题中的考点与切入点） 教学重难点： 1、组成细胞的元素和化合物 2、糖类、脂质的种类和作用 3、蛋白质、核酸的结构和功能 教学过程： 1.1 组成细胞的化学元素 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn B 硼 Zn Cu Mo（钼） 最基本 基本元素 主要元素 大量元素 微量元素（尽管含量少，但为必须元素） 1.2 特点 组成生物体的化学元素，常见的主要有20多种。所含种类大体相同，但含量不一，尤其不同物种，器官，组织。 （2）来源：生物有选择地从无机自然界中获得。 （3）存在形式：大多是以化合物形式存在。 （4）生物界与自然界的统一性和差异性： 统一性：生物体的每一种化学元素都可以在自然界找到，没有一种化学元素为生物界特有。 差异性：组成生物体的化学元素，在生物体内和无机自然界的含量差异很大。 （5）C H O 不属于矿质元素。（根系从土壤中吸收的元素称为矿质元素） （6）占重比例：鲜 O C H N 干 C O N H （7）动植物干重比：植物含糖多 → O元素较多；动物含脂肪，蛋白质较多 → N H 元素较多。 ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 2.1 组成细胞的化合物 无机化合物：水、无机盐； 有机化合物：糖类、脂质、蛋白质、核酸 （多聚物，一般C或O含量最多） ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 2.2 水 ⑴细胞鲜重含量最多，不同种类生物，不同时期，不同组织器官含量差别较大。 ⑵存在形式为结合水：组成细胞的成分。 自由水：良好溶剂，各种化学反应媒介，参与生化反应（光合作用等），物质运输。 转化条件：受代谢程度和温度影响。 结构 生理过程 水 的 产 生 叶绿体基质 光合作用暗反应过程产生水 线粒体内膜 有氧呼吸第三阶段产生水 核糖体 氨基酸脱水缩合产生水 高尔基体 植物细胞有丝分裂形成新的细胞壁是产生水 细胞核 DNA，mRNA 合成过程中产生水 水 的 利 用 叶绿体类囊体薄膜 光反应消耗水 线粒体基质 有氧呼吸第二阶段消耗水 肝脏 糖元分解过程中消耗水 组织细胞 ATP水解成ADP和磷酸时消耗水 消化道 淀粉、蛋白质等消化水解时消耗水 ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 2.3 无机盐 含量很少，大多数以离子状态存在。主要通过主动运输进行吸收。 功能 举例 细胞的结构成分 ：叶绿素分子的必需成分 血红蛋白主要成分 钙元素是动物和人体牙齿骨骼的重要成分 对维持细胞和生物体的生命活动起重要作用 哺乳动物的血液中浓度过低，会出现抽搐症状；浓度过高，会出现肌无力现象 维持生理平衡 渗透压 对维持细胞外液渗透压起决定作用 对维持细胞内液渗透压起决定作用 酸碱平衡 血液中存在/、/等缓冲对，调节机体的酸碱平衡 ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 2.4无机盐生理功能的验证方法： （实验组）植物+缺X的完全培养液：1：正常生长 → X不是必须无机盐 2: 生长不正常 → 加入X盐 → 正常生长 → X是必须无机盐 （对照组）植物+完全培养液 → 正常生长 ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 2.5糖类 仅由CHO 三种化学元素组成，生物体的重要成分，细胞主要能源物质。 单糖 二糖 多糖 五碳糖 六碳糖 植物细胞特有 果糖 蔗糖、麦芽糖 淀粉、纤维素 共有 核糖、脱氧核糖 葡萄糖 动物细胞特有 半乳糖 乳糖 肝糖原、肌糖原 ⑴还原糖：绝大部分单糖和二糖中的麦芽糖、乳糖。 非还原糖：多糖和二糖中的蔗糖。 ⑵二糖水解产物：麦芽糖、蔗糖、和乳糖都含有一分子葡萄糖，另一分子分别是葡萄糖、果糖和半乳糖。 多糖水解产物：都是葡萄糖。 ⑶功能：主要能源物质（绝大部分糖类都能作为能源物质，纤维素、核糖、脱氧核糖除外）；组成其他化合物（与蛋白 质结合形成化合物，是细胞识别作用的基础，如细胞膜上的糖蛋白）；细胞结构的组成成分，如纤维素参与构 成高等植物的细胞壁，肽聚糖是细菌细胞壁的成分。 ⑷单糖经脱水缩合可形成二糖以及多糖，多糖经水解可生成二糖及单糖（酶催化）。 ⑸糖类代谢与人体健康：糖尿病（葡萄糖氧化分解能力下降而导致细胞供能不足）；低血糖