高中生物必修一第二章组成细胞的分子要点.ppt

组成生物体的化学元素 细胞中的无机分子 细胞中的生物大分子 4. 核酸（C、H、O、N、P） * 理科基础生物综合复习 细胞的分子组成 第一单元 本单元在《广东省2007年高考理科基础考试说明》中的知识点要求： 蛋白质、核酸的结构和功能； 糖类、脂质的种类和作用； 水和无机盐的作用； 含量 大量元素：含量在万分之一以上，C、H、O、N、P、 S、K、Ca、Mg 微量元素：必须的含量很少的元素，Fe、Mn、Zn、 Cu、B、Mo 最基本 元素 说明：生物界和非生物界具有_______和_______ 统一性 差异性 组成生物的元素中，C、H、O、N、P、Ca等元素占全部元素的98% 地球天然元素90多种，细胞中常见元素有20多种。没有一种是生物所独有。 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 观察上面两图示，生物体元素组成的特点是什么？ 一、无机物 1 . 水 结合水：是细胞结构的重要组成成分 自由水：是细胞内的良好溶剂 自由水/结合水的比值越大，新陈代谢就越旺盛 水在生物体中有哪些重要作用？ 自由水： 良好溶剂；生化反应的基质和原料；运输的载体； 结合水： 细胞结构的重要成分；结合水含量多，植物抗逆性增强； 2 . 无机盐 存在：多以离子形式存在 作用 是细胞内______________的重要组成部分 某些复杂化合物 维持生物体的__________ 维持细胞的______和_________ 生命活动 渗透压 酸碱平衡 阅读课本P14表2-2 细胞中部分无机盐的生理功能 1 . 糖类（C、H、O） 种类 单糖：五碳糖____和_______、六碳糖（葡萄糖、 果糖、半乳糖） 核糖 脱氧核糖 二糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖 多糖：属于生物大分子，如淀粉、纤维素、糖原 能源物质 生物体进行生命活动的主要能源物质_______ 糖类 细胞内的主要能源物质_______ 葡萄糖 动物细胞储存能量的物质_______ 糖原、脂肪 植物细胞储存能量的物质_______ 淀粉 生命活动直接的能源物质______ ATP 糖类物质的功能： 糖类与蛋白质结合形成的复合物，参与细胞的识别、免疫和物质运输等。 构成细胞壁的成分。 糖类的水解： 麦芽糖 → 2葡萄糖； 蔗糖 →　1葡萄糖 + 1果糖； 乳糖 → 1葡萄糖 + 1半乳糖； 淀粉、糖元 → n葡萄糖； 纤维素 →　纤维二糖　→　n葡萄糖； 糖的还原性： 还原糖：单糖、麦芽糖、乳糖、果糖等； 非还原糖：淀粉、蔗糖等； 糖的鉴定原理： 还原糖与斐林试剂反应，可以产生砖红色物质。 练习1： 下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是 A 淀粉和核糖； B 葡萄糖、核糖和麦芽糖； C 核糖、脱氧核糖和葡萄糖； D 糖原、乳糖和蔗糖； C 2. 脂质（C、H、O有的还含有N、P） 种类及 作用 脂肪：只有C、H、O。 功能：储能、保温、缓冲和减压。 类脂：除含有C、H、O外，还含有N、P。 功能：磷脂是构成____结构的基本骨架 膜 固醇：除含有C、H、O外，还含有N。 功能：维持正常的新陈代谢和生殖（胆 固醇、性激素、维生素D） 3. 蛋白质（C、H、O、N、有的还含有P和S） （1）组成单位—— 氨基酸 R C— COOH H2N— H ①至少含有一个_____和______， 且连接在同一________上； ②_____不同，决定氨基酸的种类不同. 氨基 羧基 C原子 R基 R C— C H2N— H R C— COOH N— H H O + H2O R C— C H2N— H R C— COOH N— H H O —OH H— （2）蛋白质的形成 氨基酸分子之间通过________，由____连接形成肽链，肽链进一步盘曲折叠，形成具有一定________的蛋白质 脱水缩合 肽键 空间结构 肽链中的肽键数 n - 1 蛋白质分子中的肽键数 蛋白质形成时的失水数 蛋白质分子水解时消耗的水分子数 n - m （3）蛋白质结构的多样性 构成蛋白质的氨基酸的_____不同；_____成百上千；_________变化多端；肽链的__________千差万别 种类 数目 排列顺序 空间结构 （4）蛋白 质的功能 结构物质 功能物质 催化作用 调节作用 运输作用 免疫作用 生命物质的结构与功能基础 收缩和运动 练习2：假设下图为某蛋白质的结构示意图，请据图回答： 101 96 69 65 81 78 1 7 18 15 ⑴该蛋白质中共含有 条肽链， 个肽键，肽键可表示为 。 ⑵理论上分析，该蛋白质至少有 个羧基，至少有