专业教学设计报 2.docVIP

食品生物工艺专业教学设计报告 第1部分? 食品生物技术专业概况 1.1食品生物技术专业简介 专业教师人，校外兼职教师人，专业教师中副教授人，副高以上占专业教师人数%；专业教师中讲师人，占专业教师人数%；硕士学位人，占专业教师人数%；先后有10人次，有人担任食品检验工工种的级考评员，“双师型”教师人，占教师总人数%。 现已初步形成一套完整的食品生物专业教学体系。食品生物技术专业已建成大类型实验室，即食品加工综合实验室、食品分析检测实验室、实验室。 本专业培养的目标：培养德、智、体、美等方面全面发展，掌握食品生产、生物制品生产、食品质量控制与检测、以及班组、车间管理所必备的基础理论知识和实践操作技能，具有良好的职业素质和敬业精神，面向食品生产操作，食品生产检测、管理、质量控制，以及食品经营、服务等工作的一线技术应用型人才。经过几年的实践，专业建设、教育教学改革、师资队伍、实训基地等方面初见成效，为本地区食品事业的发展做出了一定贡献。1.2食品生物技术专业建设基本情况 1.2.1师资队伍建设现状 (1)专业师资队伍基本情况 表专业师资队伍具体情况 序号 姓名 出生年月 性 别 职称 毕业时间 毕业学校 学位 所学专业 是否双师 是否兼职 1 男 副高 学士 是 　 2 男 副高 3 李宏业 男 副高