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4 動物的消化與循環 無論同學在學校運動、上課，或是太空人在外太空執行任務，都需要營養素的吸收與運輸。透過消化和循環系統的合作，體內的細胞獲得運作生命所需的物質，得以表現其功能。  4-1-1 營養素 4-1-2 酵素 活動4-1　唾液對澱粉的影響 4-1-3 消化作用 4-1-4 養分的吸收和糞便的排除 4-1-5 消化構造的多樣性 4-2-1 循環系統的種類 4-2-2 心臟 -2-3 血管 活動4-2　探測心音和脈搏 4-2-4 血液 活動4-3　血液流動的觀察 4-2-5 血液循環與物質的運送 4-3-1 淋巴系統的組成 4-3-2 淋巴循環的功能  本節中，我將學習到 ■ 營養素的種類和來源 ■ 消化液中酵素的功能 ■ 消化系統的構造和功能 ■ 食物的消化過程 ■ 動物攝食和消化構造的多樣性 4-1-1　營養素 　　動物須要攝取食物。食物不只提供動物所需的能量，還提供構成身體的原料 —— 營養素（圖4-1）。食物中所含的營養素包括醣類、脂質、蛋白質、核酸、維生素、礦物質和水等。醣類、脂類、蛋白質能提供細胞所需的能量，核酸是細胞內遺傳物質的重要成分，維生素、礦物質和水使得細胞能維持正常的代謝作用。 　　不同食物所蘊含的營養素種類和比例不盡相同：米飯、麵