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湖南农业大学教学实习总结 学 院：动物科学技术学院 班 级：动营二班 姓 名： 何永杰 学 号：201140511220 课程名称：饲料分析与营养价值评定 评阅成绩： 评阅意见： 成绩评定教师签名： 日期： 年 月 日 《饲料分析与营养价值评定》 教学实习总结 学□□生：何永杰 (动物科学技术学院 动营二班，学号201140511220) 课程性质与地位 《饲料分析与检测》是饲料生产质量控制的重要环节之一，也是饲料产品质量保证的基础措施。饲料分析与检测的主要任务是研究饲料原料和产品的物理特性和化学组成，饲料常规分析与检测方法是评定饲料营养价值的基本方法，也是进一步分析与评价饲料营养价值的基础。可以说，《饲料分析与检测》是一门理论与实践紧密结合、着重于培养学生的动手能力和结合实际分析问题能力的课程。 教学实习的目的与要求 1、熟悉了解饲料营养价值评定与动物营养的基本研究方法。 2、掌握猪消化实验的原理与方法。 3、熟练掌握饲料常规分析方法。 4、熟悉实验室各种试剂的常规用量。 5、掌握各种仪器的使用方法和正确的实验操作。 6、掌握课程论文的设计方法与撰写格式。 三、 教学实习的计划与安排 1、动物饲喂阶段： （1）预试期（三天）：每天早上8；00，下午17：00饲喂，最开始大约喂750kg，使实验使用的猪适应我们的实验设备，各项生理机能均处于正常状态，同时也是我们观察、摸清自己组猪的真实采食量的时间段。 （2）正式期（五天）：采用时定量方式饲喂，每次饲喂前可先将饲料活上点水。每次收集24小时的粪与尿，在收集粪样时一定要全部收集，并将里面的猪毛检出。每天收集的粪样按一定比例取放入事先洗干净的带盖的盘子中，并加入一定量的稀硫酸，放入冰箱保存。将每天收集的尿样按比例取入同一个瓶子中，并加入一定量的甲苯固氮，放入冰箱保存。 2、实验室分析阶段： 日期 星期 实验内容 教室 第九周10.28 一 测定干物质、灰分、蛋白质的消化、定容 南307 10.29 二 蛋白质蒸馏 南307 10.30 三 包脂肪包并烘干至恒重，粗纤维的酸、碱处理并烘干 南307 10.31 四 浸提脂肪包、纤维灼烧并恒重，溶解灰分，钙的沉淀 南307 11．1 五 浸提后脂肪包烘干恒重，钙的滴定，下午磷的测定 南307 第十周11.4 一 测定脲酶活性和食盐含量 南305 11.5 二 能值得测定及无氮浸出物的计算 南305 11.6 三 能值测定 南305 3、课程论文撰写阶段：首先老师做了综合大实验的总结，并对课程论文写作做了详细的讲解。将全班同学的实验数据汇总，然后各同学正式进行论文的撰写。 四、教学实习内容 1、动物饲喂： （1）预试期（三天）：使猪适应实验装置中的生活，保证实验中的猪处于健康状态。另一方面，我们要在这一时间内摸清猪的采食量、排粪规律。每天按时饲喂，每天两次，上午八点一次，下午五点一次，每次750g左右，再往食槽里添加足量的水，满足其对水的需求。预试期不需要收粪。 （2）正式期（五天）：按时定量饲喂，每次750g（按照预试期最大采食量的百分之九十确定的），其他饲养管理方法同预试期。粪样的收集和处理：及时收取猪粪入粪桶，放在冰柜保存，24小时为一天粪样，本组按28.26%比例对鲜粪进行取样处理。把称取的粪样至于一个带盖并且编号的磁盘中，以3ml/100g的比例取稀硫酸，然后与磁盘中粪样混匀，送人65℃烘箱烘烤8小时左右（每小时翻一次），烘干后取出回潮12小时左右，称重、记录。尿液的收集和取样处理：每天不定时收集尿液于尿桶中，并用饲料盆盖住桶口，减少尿液蒸发，24小时为一天尿样，本组按比例3.6%对总尿样取样处理。每50ml加2ml甲苯混匀，转入一500ml的矿泉水瓶中放入冰箱冷藏（五天的取样都放入一个矿泉水瓶中。） 2、实验室分析与检测： （1）样品的采集、制备与保存：将五天采集的风干的粪样粉碎、过筛、混匀，采用四分法取样，置于样品袋中并在样品袋上贴好标签（含有制样日期，制样人，样品名称）保存备用。 （2）养分分析： A．水分的测定：烘箱烘干法，65℃烘箱中烘干至重量不变，即测得初水分量，将风干试样置于105℃烘箱中烘至恒重，烘后所失去的质量即为吸附水。 计算公式：水分 =（水分质量／样本质量×100% =［〔W1－W0〕／〔W2－W1〕］×100% 式中：W1—105±2℃烘干前试样及称样皿重量（g） W2—65-70℃烘干后试样及称样皿质量（g） W0—已恒重的称样皿质量（g） B.粗蛋白的测定：凯氏定氮法，饲料中的有机物在浓硫