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兰溪市枣产业发展现状与对策 　　摘要 总结了兰溪市枣产业发展现状，分析了其影响因素，并从政策和技术层面总结了其发展对策，以期为兰溪市枣产业的发展提供参考。 　　关键词 枣产业；现状；影响因素；对策；浙江兰溪 　　中图分类号 S665.1；F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）05-0338-01 　　兰溪市地处钱塘江中游，金衢盆地北部边缘，属东亚副热带季风区气候，温暖湿润，四季分明，是浙江省乃至整个南方枣主区之一，是浙江青枣之乡。从2003年开始，兰溪市的枣树种植面积和产量开始大幅下降，给枣农造成了巨大的经济损失。笔者通过对兰溪市几个主要枣区生产情况进行分析，提出相应的对策。 　　1 兰溪市枣产业发展现状 　　1.1 良种化观念淡薄 　　兰溪市枣树主栽品种以青枣为主，该品种为传统的地方品种，种植面积超过90%，导致该市枣树品种良莠不齐，品种退化现象严重[1]；该市鲜食枣品种的开发尚处于初级阶段，而且对于因地制宜、合理搭配早、中、晚熟品种还未足够重视。 　　1.2 发展存在较大的盲目性 　　一些地区搭乘“退耕还林”政策班车，对科学引种程序不加选择和规范，盲目扩大栽植面积，导致引种试栽失败，以致给枣农带来很大的经济损失。加之枣农的管理水平较低，普遍存在重发展、轻管理现象，造成全市枣平均单产很低。另外，后期缺乏加工技术，导致“小而全”和低档次重复现象严重，未形成规模效益和名牌效益。 　　1.3 新产品开发和市场开拓弱 　　近几年来，兰溪市枣树主栽品种基本没变，市场建设更是枣产业生产中的薄弱环节，而产品流通也在一定程度上成为制约枣树生产发展的制约因素，常常出现枣农增产不增收现象。 　　1.4 无公害栽培技术推广受阻 　　当前兰溪市缺少对枣业无公害化绿色栽培技术的推广应用以及监督，枣区鲜枣果品中有关指标严重超标，成为制约鲜食枣产业发展的又一瓶颈。 　　2 影响因素 　　2.1 气象因素 　　枣树为喜温性落叶果树，一般当气温超过17 ℃（大约4月中旬时）抽梢展叶，5月下旬至6月下旬开花，以20～26 ℃为宜，花粉发芽温度以24～26 ℃为宜[2]。枣花是典型的虫媒花，花期如遇晴朗少雨天气，则花蜜多而浓，吸引昆虫采蜜，有利于花粉传播，相反则会降低授粉机会，甚至使花粉不能正常发芽伸展，最终不利于枣树授粉受精；并且长期的阴雨天气会影响光合作用，造成幼果营养不足而在早期出现落果现象（表1）。由表1可知，兰溪市枣树花期平均气温高、阴雨天少的年份则产量高，而花期时间平均温度低、阴雨天多的年份则产量降低。 　　2.2 管理因素 　　从2009年开始，笔者连续3年调查了马涧镇姚塘下村、兰江街道姚村、黄店八角井村南京枣和马枣各20株枣吊平均长度、叶片数、叶面积数据（表2）。同时在梅江镇白沙村枣园进行了病虫防治情况调查比对试验（表3）。由表3可知，有虫为害而不进行防治的吊果比为100∶0，也即绝收。据调查，2010年兰江街道厚仁村多数枣园未进行病虫害防治，绿刺蛾为害十分严重，造成枣农几乎绝收。 　　为进一步研究分析管理措施与产量的相关性，笔者分别在马涧镇和梅江镇进行对比试验，设置正常管理和失管2个处理，其中正常管理的措施包括翻耕、除草，针对不同林相及土壤肥力而施肥，及时防治病虫害，旱期浇水管理等。各试验点面积为2 hm2，各抽50株测定平均产量（表4）。由表4可知，正常管理的处理枣树产量增加289.3%～309.9%。说明加强枣园的管理非常重要，它直接决定着枣树的年产量。 　　3 对策 　　3.1 政策措施 　　一是调整枣树品种和产品结构。一方面，面向市场，加强传统制干产品升级和其他多种产品开发，实现产业深层增值，增加效益。另一方面，需加强对传统品种的选优及更新，形成制干以及早、中、晚熟鲜食品种的合理配置。对一些品种差的低效枣园，应及时通过高接换种进行结构调整。二是为枣产业发展提供软环境。通过政府制定、配套优惠政策为枣产业发展提供优良环境；通过提高农民的组织化水平（以协会等方式）提高新技术应用和应对市场风险的能力；通过培育企业的发展拓宽市场深层增值，增加效益。三是为枣产业发展提供技术支撑。加大枣树生产实用新技术推广普及力度；加大科技投入，集中力量解决病虫防治、枣树丰产稳产等重大生产技术难题；形成一定的规模化经营，并逐步健全产、供、销服务体系；实行品牌战略。四是积极推广绿色无公害栽培技术。积极研究、推广无公害化栽培技术，加强无公害生产基地建设，提高枣果的质量，提高市场的竞争力，提升枣业的经济效益，促进兰溪市枣产业持续快速健康发展。 　　3.2 技术措施 　　一是放养蜜蜂。根据枣花是虫媒花的特性，有重点地放养蜜蜂授粉。二是加强土壤管理。为提高土地利用率，实行枣园四季间作套种