白家粉丝市场调报告.docVIP

龙泉驿区白家食品 市场调研报告 制作人：金点子策划工作室 目录 摘要 调研目的 调研对象和调研内容 调研方法 调研结论及建议 正文 引言 调研结果 调研结果分析 结论及建议 附录（调查问卷） 一、摘要 调研目的 2013年10月 引言 随着人们生活节奏的加快，方便食品成为了生活中不可忽视的一部分，于是方便面和方便粉丝成为了两大主流。而我们这次只进行关于方便粉丝的调查。白家粉丝作为国内方便粉丝龙头企业，成为了我们调查的对象。 此次调查的目的是为百家食品公司开发新产品，我们围绕着百家食品每种产品销量、粉丝产品的口味、份量、价格等方面进行调查。得出的调查数据会在下文的市场分析中详细地利用。 （二）调研结果 消费者知道的白家食品 跟据调研，我们发现，在白家食品中，最具存在感的仍然是方便粉丝，据调查72%的消费者知道百家方便粉丝，仅有9%的消费者知道白家调味料，川味下饭菜也仅有11%。了解调味品和川味下饭菜的消费者比例非常低。同时，在我们对零售商做出的调查中发现，90%的零售商认为方便粉丝是百家系列产品中销量最好的产品，最后在百家企业的产品定位中，调味品和川味下饭菜是作为企业的辅助产品存在的，并不是企业主打的产品。 购买百家粉丝时消费者在乎的因素 因此要为百家推出新产品就必须从粉丝产品上寻求突破口。确定了推出的目标产品，我们需要进行进一步的调查，以确定该产品的产品特性以及在市场上的销售特点。在针对白家粉丝这一产品的市场调查中，我们确定的调查项目为粉丝的口味、价格、知名度等几个方面。从这几个方面可以得出我们在推出新品时需要注意哪些方面，以及新品需要具有哪些方面的特点。在调查中我们发现，对粉丝的口味的关注度在消费者中是最高的，在所有受调查的消费者中，有60%的消费者认为口味是他们在选择粉丝时最需要考虑的问题。其次有21%的消费者认为价格是他需要考虑的主要因素，11%的消费者认为产品知名度是需要考虑的重要因素，而其他方面的因素则占有8%的比例，例如粉丝的分量问题等。 同时在对零售商的调查中我们得出了一个结论，就是白家粉丝的消费群体是相对较为稳定的，在大部分零售商看来，百家粉丝的客户源非常稳定和忠诚，如果推出新产品非常容易被消费者接受。 消费者和零售商对白家食品价格的认知 在研究一种产品时，价格是最重要的研究因素。我们在确定了以百家粉丝为新品目标时就对粉丝的价格做出了市场调查。在消费者调查中，有70%的消费者认为百家粉丝的价格适中，有20%的消费者认为白家粉丝的价格偏贵，只有9%的消费者认为白家粉丝价格便宜。 在对零售商的价格调查中，我们发现有80%的零售商认为百家粉丝价格合适，20%的零售商则认为白家粉丝价格偏高。 对比消费者和零售商对于价格的意见，基本上白家粉丝的价格是比较适中的。 能否买到想要的方便粉丝 对于产品在市场上的存在感是研究该产品必须研究的重要因素，在对粉丝产品市场调研中，我们提出：您能否买到想要方便粉丝这一问题，这个问题有助于我们了解到现在方便粉丝市场有无重要缺口。在调查中有72%的人认为基本能买到，有19%的消费者认为不能买到想要的方便粉丝，有8%的人则完全能买到想要的方便粉丝。绝大部分消费者对于现有产品没有完全满足，推出一种新产品是有很大的市场的。 喜欢哪种口味 对方便粉丝做出的产品调查一定不能缺失口味这一重要因素，口味这一因素在前文中已经提到，他是消费者最关心的购买因素。在调查中我们发现，有53%的消费者喜欢麻辣、酸辣等特色口味，有30%的不吃辣的消费者则对酸菜粉丝特别感兴趣，有17%的消费者则对清淡口味的粉丝表示有兴趣。 消费者对包装的看法 包装对消费者购买欲望有着直接的影响，所以这一因素也是我们本次调查的主要目标，我们主要对白家粉丝的包装满意度做出了调查，调查结果显示有55%的消费者觉得包装一般，28%的消费者认为包装比较满意，仅有9%的消费者认为很满意。这一结论对我们新产品的包装设计提出了更加严格的要求！ （三）调查结果分析 根据我们的调查结果显示，百家粉丝是最受消费者欢迎的白家食品，由此我们的新产品开发将立足于白家粉丝。 在白家粉丝中，最受欢迎的当属白家酸辣粉丝，这款产品十分符合白家粉丝的市场定位——正宗的四川名小吃，其产品特点酸辣结合，鲜香美味。我们的新产品将立足于此款产品之上。 酸辣粉丝的优缺点是其成功的原因也是制约其发展的原因，我们的新产品将发挥其优点，弥补其缺点，打造新一代的健康版酸辣粉丝。 (四) 结论及建议 1、结论：在本次为白家食品公司推出新品的调查中，我们