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客房高级服务员考证模拟试卷 发布日期：2010-7-10 9:19:38作者：株洲县职业中等专业学校点击次数：1356? 客房服务员高级理论知识试卷 模拟试题（一） 时间：90分钟 题号 一 二 总分 得分 ? ? ? ? ? ? ? ? 一、单项选择题：（每空1分，共80分） 1、?? 赫伯特公式是以（?????? ）作为定价的出发点。 A、??? 饭店建造成本B、盈亏平衡点C、目标投资回收率D、客房面积 2、?? 较为理想的年平均客房出租率应在（??????????? ）。 Ａ、60%--65%B、65%--70%C、80%--85%D、95%--100% 3、?? 标准房价又称（?????????? ） A、??????????????? 标准间价格B、门市价C、合同价D、团队价。 4、?? 不属于饭店沟通协调的主要渠道的是（???????????????? ） A、??????????????? 书面形式B、语言形式C、会议D、计算机系统E、广播电视 5、?? 在处理客人投诉的程序中，最关键的环节是（?????????????? ） A、??????????????? 表示同情和歉意B、做好记录C、为客人解决问题D、检查落实 6、?? 客房质量检查的内容一般不包括（??????????????? ）。 A、??????????????? 清洁卫生质量B、物品摆放C、设备