宾馆专业条款审检查表.docVIP

宾馆专业条款审核检查表 说明：仅作参考，需要根据本酒店经营模式及所提供的服务进行调整 主要质量活动 标准 条款 涉及部门 审核要点和取证方法 1外包识别 4.1 最高管理层 经营管理部门 ● 审核要点 1.1 查组织外包过程识别是否充分？ 可能存在的外包有康乐、美容美发、保安、保洁（含环境卫生、绿化和美化）、设备和设施的检修、运输（接送客人）、购物服务（商场和摊位）、茶室和风味餐厅、招徕客人、开发和设计等等 1.2 如何对外包过程进行控制？应由宾馆相应的管理部门对承包方的能力、经营理念等进行评价和资格认可，并对其运营过程中遵守法律法规、合同及相关制度、服务价格和服务质量进行监控。 ● 取证方法 ‥ 与领导和有关负责人面谈； ‥ 查阅有关文件的控制规定； ‥ 在对各服务提供过程的审核中了解规定的执行情况，查阅有关记录； ‥ 有无违法查处的记录。 2资源管理 6.1 6.2.1 6.2.2 6.3 6.4 工程部、保安部、前台、客房、餐厅、康乐 ● 审核要点 2.1 人员管理 a）是否制定与服务等级要求相一致的人员任职资格说明，明确各岗位员工的意识、业务知识和技能要求。 b）各岗位员工是否能熟练掌握本岗位的业务技能，并经培训、考核合格后上岗？ c）特种作业人员应满足有关法规/规章制度的要求，如直接与顾客接触或接触食品的人员应符合健康要求，司机、电梯工和锅炉工等都需经主管部门的资格确