2015-2016学年湖南省衡阳八中高一年级化学学案：第3章《有机化合物》第3节《生活中两种常见的有机物》（第2课时）（新人教版必修2）.docVIP

第三节 生活中两种常见的有机物 （第二课时 乙酸） 【学习目标】1.掌握乙酸的组成与主要性质。分析官能团与性质的关系。2. 了解乙酸的主要用途。 【重难点】掌握乙酸的组成与主要性质。 第一部分 课前延伸案 【知识衔接】 1．乙醇的分子式为 ，结构简式为 ，所含官能团为 ，名称为 。[来源:学科网] 2．写出下列反应的化学方程式。 1 乙醇和钠反应： ； 2 乙醇的催化氧化： 。 【自主学习】 一、乙酸 1．物理性质 俗名 颜色[来源:Z。xx。k.Com] 状态 气味 挥发性 溶解性 ___ __或 挥发 2．分子结构 球棍模型 比例模型 分子式 结构式 结构简式 官能团 最简式 （实验式） 3．化学性质 1 酸性：乙酸在水中的电离方程式为 ，是一元 酸，其酸性比碳酸 ，具有酸的通性。 ①使紫色的石蕊试液变 ； ②与活泼金属 如钠 、碱性氧化物 如氧化钠 、碱 如氢氧化钠 等反应； ③与弱酸盐反应。 与碳酸钙反应化学方程式： 。 与碳酸氢钠反应化学方程式： 。 离子方程式： 。 2 酯化反应：（见探究案） 二、酯 1．概念：酯是 和 发生 反应生成的一类 物。 2．性质 1 物理性质：酯一般不溶于水；密度比水 ；具有 气味。 2 化学性质：能发生 反应，酸性条件下生成 和 。 强碱性条件下生成 和 。 3．用途 主要用作 和 。 【预习自测】 1、（双选）下列有关乙酸的描述正确的是 A.乙酸的最简式是CH2O。 B.乙酸和乙醇分子中都含“ ”结构。 C.冰醋酸是混合物。 D.乙酸是食醋的主要成分，其官能团是羧基。 2、下列物质不可用来鉴别浓度相同的乙酸溶液和乙醇溶液的是 A．金属钠　　B．NaOH溶液 C．石蕊试液 D．碳酸钠溶液 【我的疑问】 第二部分 课内探究案 课题一 乙酸与乙醇的酯化反应 实验探究 实验装置 实验现象 饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的 溶于水的 液体产生，且能闻到 味 化学方程式 2、概念： 与 反应生成 和 的反应，叫酯化反应。[来源:学,科,网Z,X,X,K] 酯化反应中，酸脱“ ”，醇脱“ ”。 【巩固训练】 1、若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓硫酸作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有 A．1种　　　B．2种　　　C．3种　　　D．4种 2、下面是甲、乙、丙三位同学采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯。甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套实验装置： （1）请从甲、乙两位同学设计的装置中选择一种作为实验室制取乙酸乙酯的装置，较合理的是________ 选填“甲”或“乙” 。丙同学将甲装置进行了改进，将其中的玻璃管改成了球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用是__________________。 （2）安装好实验装置，加入药品前还应检查________ 。 （3）写出试管①发生反应的化学方程式 注明反应条件 ________________________________________________________________________； （4）________ 填“能”或“不能” 换成NaOH溶液，原因为_________________________________ （5）从试管②中分离出乙酸乙酯的实验操作是____________________________________________。 课题二 羟基中氢的活动性比较 乙醇 水 碳酸 乙酸 羟基氢原子活动性 逐渐 电离情况 极难电离 微弱电离 部分电离 部分电离 酸碱性 __ __性 性 _______性 _______性 与Na 反应 ____反应 ____反应[来源:学§科§网] _____反应 与NaOH 反应 ____反应 ____反应 _____反应 与NaHCO3 ____反应 ____反应 ____反应 _____反应 【巩固训练】 3、下列物质中，能与金属钠反应放出氢气，还能与碳酸钠溶液反应放出二氧化碳气体的是 A．乙醇 B．苯 C．乙烷 D．乙酸 4、下列物质都能与Na反应放出H2，相同条件下产生H2的速率排列顺序正确的是 ①C2H5OH　②CH3COOH aq 　③H2O　④H2CO3 A．①＞②＞③＞④ B．②＞①＞④＞③ C．②＞④＞③＞① D．④＞②＞③＞① 5、1 mol 分别与足量的Na、NaOH、Na2CO3、NaHCO3反应，消耗Na、NaOH、Na2CO3、NaHCO3的物质的量的为 。 第三部分 课后提升案 1、关于乙酸的下列说法中不正确的是 A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体 B．乙酸分子里含