靈芝多醣體之分析研究.docVIP

靈芝萃取物之分析研究 南台科技大學 化學工程與材料工程系 許銘清老師、、、、南台科技大學 化學工程與材料工程系 本研究使用靈芝子實體，利用不同萃取條件，比較其萃取物，並將萃取物進行抗氧化分析。本研究使用抗氧化活性測定法包含還原力、DPPH自由基清除能力、清除H2O2能力並與BHA、BHT、比較。在還原力方面，乙醇與水溶液萃取物還原力比純水萃取物高，且濃度500g/mL時，還原能力相當於濃度30μg/ mL的BHA及濃度72μg/ mL的BHT以及濃度42μg/ mL 的維生素C。在DPPH自由基之清除能力方面，乙醇與水萃取液在濃度5000g/mL時，就有高達75%的清除能力，g/ mL的維生素C。不論是利用純水萃取或乙醇加水溶液萃取兩者在5000g/mL皆有60%~70%的DPPH自由基之清除能力H2O2能力方面，乙醇與水萃取液比純水萃取物150μg/ml的乙醇與水萃取液76μg/mL的BHT、45μg/mL的BHA及不到10μg/mL的Ascorbic acid。 關鍵詞：靈芝(學名 Gonoderma lucidum (Fr.) Krast)是屬於非褶菌目多孔菌科的一種擔子菌，稱其子實體(fruifing body)為靈芝。根據最近研究，靈芝所現示的抗癌性成分主體已證實為一種β-(1→3)-D-葡萄糖的多醣體。這些多醣體與以往的抗癌劑(化學療法)不同，對寄主全然無毒