生物化学--糖代谢.pptVIP

 7.1 新陈代谢概述 新陈代谢内涵  新陈代谢的三个特点： 1、新陈代谢的化学反应是由多步反应步骤完成的，且顺序性很强，环环相扣。 2、反应条件比较温和，均是由酶且往往是由多酶系统或别构酶催化下逐步完成，代谢效率极高。 3、表现出高度灵敏的自我调节能力。 新陈代谢研究方法： 7.2 生物体内的糖类(复习) 7.3.1 糖类定义 糖类是多羟基醛，酮或水解时产生这类化合物的物质，是自然界数量最多的有机化合物。  7.3.2 糖类的主要生物学功能 D系醛糖的立体结构(Fischer式)  D系酮糖的立体结构(Fischer式) D-葡萄糖由Fischer式改写为Haworth式的步骤 重要的二糖 纤维素一级结构 7.3 双糖和多糖的酶促降解 7.3.1 双糖的降解 7.3.2 淀粉的降解 7.3.3 糖原的降解 7.3.4 细胞壁多糖（纤维素和果胶质）的降解（自学，了解） 7.3.1 双糖的降解 蔗糖 + H2O 葡萄糖 + 果糖 麦芽糖 + H2O 2葡萄糖 乳糖 + H2O 葡萄糖+半乳糖