蛋白质与蛋白质有关的计算1重点.ppt

组成元素 C、H、O、N、（S 、 P 等） 导致 氨基酸 种类：20种 必需氨基酸：8种 非必需氨基酸：12种 通式： C H C H2N OH O R 特点：至少有一个－NH2和一个－COOH连在同一个C原子上 脱水缩合 多肽（肽链） 组成蛋白质的氨基酸种类不同 氨基酸的数目不同 氨基酸排列顺序不同 多肽的空间结构不同 盘曲折叠 蛋白质 结构多样性 功能多样性 构成生物体，如结构蛋白 运输作用，如血红蛋白、载体蛋白 催化作用，如大多数酶 调节作用，如胰岛素、生长激素 免疫作用，如抗体 导致 导致 一、氨基酸及其种类； 二、蛋白质的结构及其多样性； 三、蛋白质的功能。 四、与蛋白质有关的计算 1、计算某个氨基酸中C、H、O、N等元素的数目 例1：丙氨酸的R基为—CH3，在一个丙氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（ ） A. 3，4 B. 4，3 C. 3，2 D. 4，4 C NH2 COOH H R 1、6个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？ 2、n个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？ 3、n个氨基酸形成2条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？ 2、 H2O、肽键的计算 ＝ 脱去水分子数 形成肽键数 ＝氨基酸分