合欢花多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究.docVIP

合欢花多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究 摘要：采用热水浸提法提取合欢花中的多糖，通过单因素试验和正交试验考察了浸提温度、浸提时间、水料质量比、浸提次数对多糖提取率的影响，并且探讨了合欢花多糖对羟基自由基、亚硝酸根离子的清除作用。结果表明，各因素对合欢花多糖提取率的影响由大到小依次为浸提温度、浸提时间、水料质量比；最佳提取工艺条件为浸提温度90 ℃、浸提时间4 h、水料质量比30∶1、提取2次，在此条件下合欢花多糖的提取率为5.72%。合欢花多糖对羟基自由基和亚硝酸根离子有较强的清除能力。 关键词：合欢花；多糖；提取工艺；抗氧化活性 中图分类号：R284.2 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）11-2625-04 合欢花（Flos Albiziae）为豆科植物合欢（Albizia julibrissin Durazz.）的干燥花序，具有安神解郁、活血、消痈肿等作用，适用于郁结胸闷、忿怒忧郁、虚烦不安、健忘失眠等症[1，2]。大量的药理和临床研究表明，多糖类化合物是一类免疫调节剂，它能激活免疫细胞，提高机体的免疫功能，而且对正常细胞没有毒副作用，已逐渐发展为一种免疫疗法[3-5]。从植物中，尤其是从中草药中提取的水溶性多糖没有细胞毒性，除了参与生物体的免疫调节功能，还具有降血糖、降血脂、抗炎、抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老等功能[6，7]，其药物质量通过化学手段容易控制，