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水溶性膳食纤维有效地治疗老年人肠道营养之腹泻情形 译自:Makoto Nakao, Yozo Ogura, Syousuke Satake et.al: Usefulness of Soluble Dietary Fiber for the Treatment of Diarrhea During Enteral Nutrition in Elderly Patients Nutrition 2002;18:35-39 译者:高雄医学大学附设医院 营养支援小组 孙丽珠护理师 摘要：：Soluble dietary fiber;SDF)，：，+标准差) ，，，：，diamine oxidase)的活性明显上升(P0.001)，，，，，，：，：，，，：，，，，，：，，，，，，:小肠黏膜、大便形态、次数、含水量、酸硷值、和短链脂肪酸等形态学改变的指标，：Nagoya大学附设医院中的老年病房中，，+标准差)。这些病患都没有肠胃道器质性疾病，Ensure Liquid, Dainabot Co.,Ltd.)(表一)，，，，， 表一:肠道营养配方成份(1000 kcal/1000 ml) 水溶性膳食纤维 使用的水溶性膳食纤维的是 Healsh 纤维(Ajinomoto Co.,Ltd.)，galactomannans、17毫克的钠离子、16毫克的钾、2毫克的钙、21毫克的磷、2毫克的镁、0.4毫克的铁，，，，，galactomannans)，，，，Takagi et al.等人所描述的高敏感性比色法。 大便的形态和排便次数 大便的形态的类别为：，：，，，Endo et al.学者所描述的。大便标本的重量从0.5公克到1.0公克以厌氧性稀释液连续稀释10次，，Japan Air Tech Co., Ltd.; ABC1550,N2:H2:CO2=80:10:10) 中执行，，，，, Tokyo Roshi Kaisha Ltd.)测量溶解于少量灭菌水的一些大便。 大便中短链脂肪酸含量 大便中短链脂肪酸含量的分析是依据Hoshi et al.学者所提出的去离子色层分析法并做小幅度的修正。Clotonic acid被用来当做内在标准的物质。短链脂肪酸含量的测量乃使用postcolumn pH-buffered electric conductimetry。关于columns是利用2价氢阳离子交换(Shim-pack SCR-102H,内径8毫米,宽300毫米:Shimadzu Seisakusho, Japan) 以2个保护的columns(Shim-pack SCR-102H, 内径6毫米，50毫米)连接，columnsp-toluene sulfonic acid溶液(CDD-6A,Shimadzu Seisakusho)当作移动相，-toluene sulfonic acid和100umoL/L的ethylene-diaminetetraacetic acid(流速0.8mL/min)做为反应试剂。醋酸、初油酸、酪脂酸的总量就是全部短链脂肪酸的总量。 营养的指标 营养的指标包含：prealbumin)、运铁蛋白质(transferrin)、视醇蛋白质(retinol-binding protein)、胆固醇、三酸甘油脂、血清微量矿物质(铁、铜、锌) 。为了测量这些营养指标，:每位病患前ㄧ天晚上禁食，隔天早晨再由肘前静脉中央抽取血液，，，paired -t test，：，，， 图一:给予水溶性膳食纤维后血清中二氨氧化酵素的变化,值以平均值±标准差表示(n= 20)。50个自愿者血清中二氨氧化酵素的浓度为10.0±1.5 IU/L.*P0.001和给予前明显的不同.#P0.01,给予4周后也有明显的不同.##P0.001 给予水溶性膳食纤维比未给予水溶性膳食纤维的大便含水量有持续减少的现象，，， 图二:给予水溶性膳食纤维后大便含水量的变化,值以平均值±标准差表示(n=20)。17个自愿者大便含水量为72.0±1.2 .*P0.05,明显的不同于使用前.#P0.05,给予4周后也有明显的不同. 然而，，，，;图三)；，，;图四) 。 图三:给予水溶性膳食纤维后排便次数的变化,值以平均值±标准差表示(n=20)。*P0.05,明显的不同于使用前.#P0.05,给予4周后也有明显的不同. 图四:给予水溶性膳食纤维后肠内微生物的变化,值以平均值±标准差表示(n=20)。*P0.05,明显的不同于使用前.#P0.05,给予4周后也有明显的不同.CFU, colony-forming unit. 大便的酸硷值在给予水溶性膳食纤维后也逐渐慢慢的下降，，，，， 图五:给予水溶性膳食