秋冬季双孢菇菇棚管理技术.docVIP

秋冬季双孢菇菇棚管理技术 摘要 介绍了秋冬季双孢菇菇棚管理技术，主要包括保持充足水分、适当通风换气、做好覆土后管理、适当调控湿度、挑根与补土、采收与采后管理等内容，以期为双孢菇生产提供参考。 关键词 双孢菇；秋冬季；菇棚；管理技术 中图分类号 S646.1+905 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）07-0111-01 素有“中国双孢菇之乡”的莘县，种植的双孢菇闻名遐迩，种植面积达1 000万m2。而在秋冬季双孢菇的管理上，却不够科学。笔者经过走访和调查，发现莘县虽地处鲁西，但和山东大部分地区的气候条件相同或相似。山东大部分地区棚栽双孢菇于9月上旬或中旬播种，在适宜的条件下，从播种至出菇需40 d左右，故秋菇管理时间集中在10—12月。秋菇的产量约占全年产量的70%，因此秋菇的管理十分重要。 1 保持充足水分 秋菇水分管理要掌握“前期多喷，后期少喷；菇多时多喷水，菇少时少喷水”的原则。秋菇前期，即第1～3批菇大批出土，当长到黄豆大时，都需喷1～2次重水，喷水量900 g/m2左右，使粗土捏得扁、有裂口，含水率18%左右；细土搓得圆、不粘手为度，含水率20%左右。喷出菇水后，停水2 d，以后每天喷水1～2次，每次120～350 g/m2。喷水最好在上午或下午温度较低时进行。菇潮后期逐渐减少喷水量，每天1次，每次350～450 g/m2，直到下批菇长到黄豆大小时再