茄科植物中微量元含量的测定.docVIP

茄科植物中微量元素含量的测定 阿卜力皮孜·阿卜杜热合曼 指导教师：毛丽哈 摘要：本文采用原子吸收分光光度法分别对常见茄科植物黄花刺茄、龙葵、茄子、番茄、马铃薯、曼陀罗、辣椒中的微量元素铁、铜、锰、锌、镁等进行含量测定及分析。进一步确定常见的茄科植物中微量元素的营养、药用价值和经济效益等方面提供依据。对样品进行洗涤，晾干和打碎之后，称取样品3g于坩埚中（准确至0.0002g），在电炉上低温炭化至无烟为止，再将其放入高温炉于（550℃±20℃）下灼烧3h，取出冷却，在坩埚中加入1:1盐酸溶液10ml和浓硝酸数滴，小心煮沸约10min，将此溶液转入100mL容量瓶中，并用热蒸馏水洗涤坩埚及漏斗中过滤，冷却至室温后定容及测定。结果表明：茄科植物中微量元素含量相互都存在显著的差异。其中镁和铁的含量最多，尤其辣子中镁含量达2423.706ug/g，黄花刺茄中铁含量为620.793ug/g，其他铜、锰、锌含量均在5～70ug/g之间。 关键词：茄科植物；微量元素；原子吸收法 前言：茄科双子叶植物纲菊亚纲有花植物中较为进化的一群，草本、灌木或小乔木；叶互生或在开花枝段上有大小不等的二叶双生，全缘或各式的分裂或为复叶，无托叶；花两性或稀杂性，辐射对称，单生或排成聚伞花序或花束；萼5裂或截平形，常宿存；花冠合瓣，形状种种，裂片5，常折叠；雄蕊5，稀4枚，着生于冠管上；子房2室，或不完全的