四川省宜宾市一中2016-2017学年高中生物 生物的新陈代谢——酶课件.pptVIP

* 本节课目标： 1、酶的特性 2、影响酶促反应的因素 看书P83-85思考以下几个问题： 1、酶特性有哪些？ 2、酶失活的条件及原因是什么？ 3、酶保存条件是什么？ 高效性、专一性、作用条件温和 过酸、过碱或温度过高 原因是酶的空间结构遭到破坏 适于在低温（0-4摄氏度）下保存 考点二、酶的特性 基础过关 * 高效性 2、酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 1、与无机催化剂相比，酶的催化效率更高 酶具有高效性的意义： （1）保证了细胞内化学反应的顺利进行 ； （2）保证了细胞内能量供应的稳定 。 P教材86：“锁和钥匙”模型 每一种酶只能催化一种或一类化学反应 专一性 * 酶专一性的曲线分析： 1、酶B对此反应无催化作用; 2、而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快，说明酶具有专一性 1、温度过高、PH过高、过低都会使酶变性失活，低温抑制酶活性 2、在一定温度（PH）范围内，随温度（PH）的升高，酶催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱 作用条件温和 人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是 （ ） A.所吃食物不能消化 B.胃没有排空 C.体温超过合适温度，消化酶的活性下降 D.吃药使人没有了胃口