多糖类功能性食品生物活性的进展概述.docVIP

多糖类功能性食品生物活性的研究进展 The research progress of bioactive polysaccharide functional food 摘 要 随着社会的进步和人们生活水平的提高，人们越来越注意饮食健康。但随着生活结构的改变和环境恶化因素的影响，导致人们的身体出现各种各样的慢性疾病，影响了人们身体健康，降低了人们生活质量，从而对于供能食品来调节机体有了确切的渴望。本文通过阐述功能性食品的概念，功能性食品现状，多糖的功能特性以及发展趋势等几个方面介绍了功能性食品。 关键词：多糖；功能性食品；前景 ABSTRACT Along with the social progress and people living standard rise， people more and more attention to healthy diet. But with the change of the structure， and the influence of environmental factors， lead to peoples body appear all sorts of chronic disease， affected the people healthy body， the lower the quality of life， thus t