冷链管理物流毕论文.docVIP

三门峡职业技术学院 毕业论文 课 题 名 称：浅析食品冷链物流管理 专 业： 物流管理专业 专 业 班 级： 物流一班 学 生 姓 名： 王燕平 学 号：1 1 0 3 0 3 3 6 0 1 5 0 指 导 教 师： 刘运转 2014年 02 月 内容摘要： 冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流所涉及的冷藏商品大多是我们的日常消费品。 近年来，随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，冷藏商品的消费量越来越大。与冷藏商品密切相关的冷链物流发展非常迅速，但总体来说，冷链物流的发展仍然跟不上市场的需求。 关键词： 物流；冷链；冷链物流模式；发展对策； 目录 一、 冷链物流概述 4 (一) 冷链物流的特点 4 (二) 冷链物流的范围 5 (三) 冷链物流的环节 5 二、 冷链物流现状及问题 7 (一) 国内外冷链物流发展