高中生物《酶的制备及活力测定》同步练习1 中图版选修1.docVIP

3.1 酶的制备及活力测定 【自我测评】 一、选择题： 1.能正确说明酶特性的是 （ ） A.酶都是蛋白质 B.酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用 C.酶的活性随着温度升高而不断提高 D.每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应 2.下列与酶的活性有关的说法不准确的是（ ） A.酶的活性是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响 B.酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力 C.酶的活性受温度、PH等因素的影响 D.酶的活性高低与反应物浓度无关 3.以下酶的提取方法中，需要破碎生物组织细胞的是（ ） A.唾液淀粉酶 B.胃蛋白酶 C.肽酶 D.过氧化氢酶 4.下列能表示酶活性高低的是（ ） A.单位时间、单位体积内反应物的总量 B.一段时间后生成物的总量 C.单位时间、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量 D.一段时间后，一定体积中消耗的反应物的量 5.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样做的目的是（ ） A.补充体内糖类物质的供给 B.防止胃液的消化作用 C.经唾液消化后即可迅速起作用 D.使其中各种酶缓慢的释放 6.在37度、PH 6.8时，用过氧化氢酶催化过氧化氢分解，比用FeCl3作催化剂，所释放的氧气的量及所说明的问题是（ ） A.少，酶具有专一性 B.多，酶具有高效性 C.少，酶具有高效性 D.多，酶需要适宜条件 7.根据酶在生物体内存在的部位，可分为胞内酶和胞外酶，下列属于胞外酶的是（?? ?）A.呼吸酶 B.光合酶 C.消化酶 D.解旋酶 8．在下列实验中，试管内容物变成蓝色的是（ ） 试管号 试管内容物 条 件 检 验 1 2mL浆糊＋2mL纯唾液 37℃10min 3滴碘液 2 2mL浆糊＋2mL清水 37℃10min 3滴碘液 3 2mL浆糊＋2mL稀释10倍唾液 37℃10min 3滴碘液 4 2mL浆糊＋2mL纯唾液 100℃10min 3滴碘液 5 2mL浆糊＋2mL纯唾液＋2滴浓HCL 37℃10min 3滴碘液 A．1.2.3 B．2.3.4 C．3.4.5 D．2.4.5 9．通过上述实验中的1号和2号试管比较，说明的问题是（ ） A．酶具有催化性 B．酶具有专一性 C．酶具有高效性 D．酶是有机物 10．通过上述实验中的1号和3号试管比较，说明的问题是（ ） A．酶具有催化性 B．酶具有专一性 C．酶具有高效性 D．酶具有稳定性 11．通过上述实验中的1和4号试管比较，说明的问题是（ ） A．酶具有高效性 B．酶具有专一性 C．酶活性受温度影响 D．酶具有稳定性 12．通过上述实验中的1号和5号试管比较，说明的问题是（ ） A．酶具有高效性 B．酶具有专一性 C．酶具有稳定性 D．酶活性受pH影响 13．下述有关酶的叙述中，不正确的是（ ） A．酶是活细胞产生的催化剂 B．多数酶是蛋白质，少数酶是RNA C．酶在催化过程中要消耗自身 D．酶的催化需要适宜的温度和pH 14．酶催化活性随温度变化的图象是（Ｖ：反应速度　Ｔ：温度变化）其正确的是（ ） 　　Ｖ Ｖ Ｖ Ｖ Ｔ Ｔ Ｔ Ｔ Ａ Ｂ Ｃ Ｄ 二、非选择题 15．图3－1是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后过程。 图3-1 （1）图中代表酶是________ ，做出判断的依据是________ 。 （2）从图1 和2可以反映出酶具有________ 性，做出判断依据是________。 （3）如果D代表脂肪，那么E、F则是________和________。 16.假如我们使用淀粉酶，探索温度对酶活性的影响，请回答： （1）探索温度对酶活性影响最合理的实验步骤是（ ） ①取3支试管，编号，分别注入2ml淀粉液 ②向各试管注入1ml淀粉酶溶液 ③向各试管滴一滴碘液 ④将3支试管分别放在45OC的热水、沸水和冰水中保持5min ⑤观察实验现象 A. ①②④③⑤ B. ①③②④⑤ C. ①③④②⑤ D. ①④②③⑤ （2）若要验证本实验的生成物，应选用的试剂是 ，利用 法可以测出该实验产物的生成量。 （3）该实验中淀粉酶的活力除了可以用单位时间内产物的生成量表示外，还可以通过测定 来检测淀粉酶的活力。 【拓展提高】 新采摘的玉米果穗具有甜味，但放置一段时间后甜味便降低。如果采摘后放在沸水中浸泡一段时间后再保存，甜味要保留较长一段时间；如果采摘后放在35OC到40OC的温度下甜味消失的更快；如果采摘后马上放人冰箱，也可使甜味保持时间延长。请回答： （1）放置一段时间后，甜味降低的原因是 。 （2）沸水中浸泡一段时间后再保存，甜味可保留较长一段时间的原因是 。 （