马铃薯高产优质栽培技术课件.ppt

马铃薯优质高产栽培 2013年10月 中国马铃薯栽培存在的主要问题 品种选择不当 种薯生产质量差 耕作水平低 投入不足 管理不适宜 技术交流不够 现代农业设备落后 收获与储藏技术不严格 产业链发展不健康 一．马铃薯品种选择 马铃薯除了作蔬菜食用，还可以加工淀粉、全粉、油炸薯片（条）等，因此可根据用途对马铃薯品种进行分类，以便在生产、市场和加工中对形形色色的马铃薯品种进行合理应用。 4 .特色功能型品种主要特点 特色功能型品种：是薯肉为紫色或红色，富含花青素（一般含量为4.20mg/100g，具有抗氧化等保健功能）一类品种，主要用于鲜食和色素提取。原来主要存在于育种家的品种资源中，多为野生种，近年来，被改良应用于生产，作为稀罕物被推进市场，推上餐桌，增加了马铃薯品种类型，丰富了马铃薯食品种类。 栽培步骤 施肥 起垄 选用脱毒良种 播种 整地 田间管理 收获贮藏 二．马铃薯生长周期与需肥特点 长期以来，由于受不合理施肥习惯的影响，投肥成本高，鲜薯产量不高，品质低劣。例如麦当劳、肯德基等快餐企业炸薯条所需的高品质马铃薯对淀粉含量要求较高。而不施或少施钾肥等不平衡施肥现象就会严重影响马铃薯的淀粉含量。 土豆生长期较短，生长发育快，产量形成的快，产量高、产出 多，需肥量大，需肥集中。在肥料的选用上，一是施用量、使用时间 要同土豆的生长发育、产量形成同步。二是选择适合土豆“口味”的 优质肥料。 钾的作用 早期过量施氮会造成块茎膨大延期2-3周，增加空心薯比例。 钾肥分为硫酸钾（s）和氯化钾（cl）。 马铃薯应用硫酸钾复合肥，慎用氯化钾复合肥。 马铃薯为忌氯作物。 硫酸钾同时含钾、硫. 整地 1、深松或翻地 要求： （1）深松深度：30-45cm; （2）深松角度与播种方向垂直; （3）深松也是一个除草的过程； （4）深松也能促进土壤透气性。 2、起垄 （1）、起垄要视墒情适当浇水10-12mm； （2）、垄宽：约45cm，垄距：90cm,垄高：约35cm； （3）、视配肥情况追加磷肥（如磷酸二铵、过磷酸钙：10Kg/mu）； （4）、起垄要尽量提前进行，保证地温升高。 2005-2007年省农科院马铃薯研究所在渭源县会川镇杨庄村连续3年对陇薯3号的脱毒微型薯、原种、一级种、二级种和三级种进行了产量比较试验，结果原种亩产最高，分别比微型薯、一级种、二级种和三级种平均增产13.1%、30.8%、46.4%和63.09%，亩增产鲜食分别为387.6kg、788.3kg、1061.3kg和1294.6kg，风调雨顺年份增产更显著，为实现全省马铃薯单产翻番提供了一定的科学依据。 2 种薯处理 种薯处理的意义 （1）、种薯的级别、质量是增产的重要因素之一； （2）、种薯的处理可以有效的防止病害发生的初侵染源； （3）、切种也是现阶段节省成本的重要手段之一。 2、种薯处理 1.精选种薯　　?????　　?????在选用良种的基础上，选择薯形规整，薯皮光滑，色泽鲜明，重量为50—100g大小适中的健康种薯作种。?　　 2、切块与小整薯作种　　????　　?????种薯切块种植，能促进块茎内外氧气交换，破除休眠，提早发芽和出苗。但切块时，易通过切刀传病，引起烂种、缺苗或增加田间发病率，加快品种退化。切块过大，用种量大，一般以切成20—30g为宜。切块时要纵切，使每一个切块都带有顶端优势的芽眼。切块时要剔除病薯，切块的用具要严格消毒，以防传病。　　　　 3、催芽　　?????　　?????播前催芽，可以促进早熟，提高产量。同时，催芽过程中，可淘汰病烂薯，减少播种后田间病株率，有利于全苗壮苗。?????　　?????催芽方法：将种薯与沙分层相间放置，厚度约3—4层，并保持在20℃左右的最适温度和经常湿润的状态下，种薯经10天左右即可萌芽。催芽时，种薯用0.5—1PPm赤霉素液或0.1—0.2%高锰酸钾液浸种10—15分钟，均可提高催芽效果。　 3、切种 （1）、切种时间：一般在播种前2-3天切块 （2）、催芽：催芽可促进种薯解除休眠，缩短出苗时间，促进生育进程 。一般在种薯出库前5-7天增温至15-20℃，保持空气湿度50%。 （3）、切块方法 50克以下小薯可整薯播种。 51～100克薯块，纵向一切两瓣。 100～150克薯块，一切三开纵斜切法，即把薯块纵切三瓣。 150克以上的薯块，从尾部根据芽眼多少依芽眼螺旋排列纵斜方向向顶斜切成立体三角形的若干小块，并要有2个以上健全的芽眼。切块时