木质素合成与梨细胞.docVIP

摘要:从木质素的分类分布，木质素合成过程中相关酶类，木质素研究方法及木质素与梨果实石细胞形成的关系方面对木质素的研究进展作了综述介绍。并对木质素研究方向作了展望。 关键词：木质素；苯丙氨酸解氨酶；肉桂酸脱氧酶；过氧化物酶；水杨酸 The metabolic relationship between Synthesis of lignin-related enzyme and phenolic Dong Qianwen Abstract：Lignin,which plays an important role in pulping industry, represents 15%~36% of dry weight of wood and is amajor component second to cellulose. Lignin content and its related enzyme activity were highly correlated with plant growth，antidisease ability , adverse resistance。The lignin in pasture also effect the ability to digest of plant-eating animals. In paper made industry，lignin dispose was the main source of environmental pollution. This article commented on the studies on the metabolic relationship between Synthesis of lignin-related enzyme such as Phenylalanine ammonia-lyase, Cinnamic acid-enzyme, Peroxidase and and phenolic such as salicylic acid .Also，the prospects for control the compound of lignin are put forward． Keywords: lignin;Phenylalanine ammonia-lyase(PAL) ; Cinnamic acid-enzyme(CAD);Peroxidase(POD); salicylic acid(SA) 前言:木质素(Lignin)是维管植物进化过程中的一种结构产物之一,在细胞壁木质化过程中,逐步渗入到细胞壁,填充于纤维素构架内,加大了细胞壁的硬度,增强了细胞的机械支持力或抗压强度,促进机械组织的形成,有利于巩固和支持植物体及水分输导等作用[1]。同时,由于木质素具不可溶性及多酚类物质的化学特性,也增强了植物的抗病能力;对用作燃料的木材来说,高木质素含量的木材能释放较多的热量[2]。木质素是膳食纤维(Dietary fibres,D F)中的.重要组成部分，它能够改变肠道系统中微生物的活性、降低肠运转时间、降低血中胆固醇和高血糖含量、延缓营养吸收时间、降低结肠、抑制癌细胞活性，甚至具有维持适当体重的生理和治疗功效[3][4]。但从另一角度看,木质素对人类生产实践活动产生一些负面影响,如木质素含量的牧草会影响草食动物的消化;而对造纸用木材来说,木质素是影响造纸工艺和纸张质量的主要因素之一[5]。因此有关木质素的研究受到许多学者的关注，现仅就木质素合成相关酶、酚的代谢关系做一介绍。 1木质素 1.1木质素的种类和分布 木质素在木材中是仅次于纤维素的主要成份,是由三种醇单体或单木质酚如香豆醇、松柏醇和芥子醇等合成的一种复杂的酚类聚合物。通常占木材干重的15%~36%,贮存于次生厚组织中,与植物的硬度和防水作用密切相关。 木质素不是单一的结构,而是一组相关联的苯基丙烷单元———称为木质素单体(monolignol),通过一定方式聚合一起的总称,是芳香类物质的高聚物,到目前为止尚未有任何办法能从植物中分离出完全没有变化的原木质素。其单体主要分为:由香豆醇衍生的对苯基单体(H型)、由松柏醇衍生的愈创木基单体(G型)和由芥子醇衍生的紫丁香基单体(S型)等三类。H型主要存在于禾本科植物中,S型主要存在于被子植物中,G型则广布于裸子植物和被子植物中。 木质素是属细胞壁的次生结构之一,主要贮存于细胞中,其结构方式和含量依不同的种类、个体、组织、细胞类型、细胞层以及环境条件而变化的,在垂直分布上木质素含量随高度的增加而逐渐降低;在径向分布上对针叶树是心材比边材少、秋材比春材少,而在阔叶树中则没有显著差异。 1.2木质素的作用 木质素在土壤中降解为腐殖质，