靖州年产400吨杨梅饮品生产线技术改造项目.docVIP

一、项目单位基本情况和财务状况 1.1项目单位基本情况 1.1.1项目名称：年产4000吨杨梅饮品生产线技改项目 1.1.2项目单位负责人：王义辉（法人代表） 1.1.3企业性质：有限责任公司 1.1.4主营业务：杨梅酒、杨梅果醋、杨梅汁等系列产品加工销售 1.1.5项目单位简介 湖南红湘之梅酒业有限公司是一家市级农业产业化开发企业，始建于2006年初，占地面积亩，厂房建筑面积10730，2010年3月经靖州苗族侗族自治县工商行政管理局登记注册，注册号431229000002843（1-1）S，住所：靖州苗族侗族自治县艮山口工业小区，法定代表人王义辉，注册资本300万元，公司类型：有限责任公司（自然人独资），核定经营范围：杨梅酒销售。目前建有发酵、陈酿、冷藏、灌装车间和科研、办公、生产、化验等。拥有优质杨梅种苗基地150多亩，优质杨梅速生生产基地6000余亩。设备配套、技术先进、检测手段齐全。 公司与湖南农大实行“科产联姻”，成立杨梅发酵技术研究所，目前正在湖南、深、广州、上海、北京、贵阳、遵义、成都、重庆省市设立销售网点，并已开始建立国外销售渠道，基本形成了种、科、产、销一体化的经营体系，主要生产“湘之梅”牌“湖南红”杨梅酒系列产品，女士用低度杨梅酒是目前省唯一一家大规模的。 公司坚持“以质量求生存、信誉求发展，以市场为导向，以科技求进步”的生产经营方略，完善质量管理体系，积极开展创名牌活动，不断提高产品品位，公司的发展目标是“创生态绿色品牌，走向国际市场”，让全球更多的人在一年四季都能品尝到100%的杨梅鲜汁发酵酿制有益健康的纯天然保健杨梅酒。 二、项目建设背景和建设条件 2.1项目背景 早在杨梅元朝末期，古人就杨梅酒，其，香浓郁，口味香醇，据《本草纲目》记载杨梅具有生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气实为老少皆宜的佳酿（1）以“劲酒”为代表的保健酒异军突起。2007年劲酒在中央电视台黄金资源广告招标会上，以万元投中2007年央视一套《焦点访谈》后黄金广告段位，引起了酒业同行的高度关注。在市场上被视为小酒种的“保健酒”，成为行业内新的点话题。从2000年开始，“保健酒”每年超过30%的增长率超过了白酒的市场增长。20年全国保健酒消费总额已经超过亿元大关。预计2012年“保健酒”行业的市场规模要超过130亿元，将超越“黄酒”成为中国酒水家族“五虎上将”的第四名。随着社会交往的日益频繁，酒水作为交际的道具作用永远不可替代。而随着消费者健康意识的提升，酒水的低度化、清淡化、化日趋明显。从上来看，白酒市场在不断下降，而其销量下降所造成的市场空间很大一部分将会被中高端酒水和快速崛起的“保健酒”所替代（）保健酒地域明显。由于经济收入的差异，我国东部经济发达地区的保健意识较强，“保健酒”的礼品市场和餐饮市场都相对发达。形成了“东部高西部低”的态势。　　由于地域文化和气候差异，我国长江中下游以及南方地区气候潮湿，冬天阴冷，人们已习惯用“保健酒”来祛寒。因此，“保健酒”在此范围内有着良好的消费氛围。并且由于山区的闭塞，在岭南地区和东南沿海，客家人从中原带入的中医药文化很好地保存了下来，并发展成滋补文化，这也奠定了良好的“保健酒”市场基础。在北方市场，由于长期形成了喝白酒的消费习惯，“保健酒喝了不过瘾、不带劲”造成其在北方市场推广难度大。　　由此看来，保健酒消费认知、接受程度、消费习惯地域注定了保健酒行业市场发展的不均衡。　　（）消费者对保健酒的接受面正在扩大。　　随着近年来众多保健酒品牌的文化渗透，改变了消费者以往认为保健酒以及对其质量存在疑虑的现象。越来越多的消费者开始认识并接受了保健酒。　　过去，保健酒一直被认为是酒水边缘产业的“小酒种”，但随着消费者健康意识的、行业进一步的发展，保健酒成为消费。保健酒功能进一步细分。　　随着保健酒认知的深，消费者的需求会进一步激发。未来会朝着满足消费需求方向进一步细分功能，比如补肾、抗衰老、抗风湿、补血、养颜排毒等目标。但功能需求中尤以老年群体需求最甚，毕竟老年人希望健康长寿的心理最为急迫，其他群体虽有需求但表现老年市场更集中表现为儿女老人的礼品消费。未来会出现以老年礼品消费为，功能细分多元化的局面。口感进一步优化。　　保健酒过去由于药味过重饮用的口感很差，限制了消费人群的广普化。随着劲酒口感的消费适应性，越来越多的保健酒企业认识到，保健酒首先要作为“酒”来推广，才会让更多的消费者接受。尤其是餐饮饮用，有哪一个消费者愿意在餐桌上喝药呢？　　所以，白酒消费中对酒质的要求，在保健酒中同样不可或缺。比如口柔，有回味，至少喝起来没有障碍，酒度低、杂味少不口干，这是社交场合下消费者健康意识的觉醒，也是对餐饮型保健酒最起码的要求。实际上，劲酒小瓶装很大程度已经作为白酒小瓶装的替代品。