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第一讲：《化学科学特点和化学研究基本方法》 《物质的组成、性质和分类》 2课时 一、应知应会内容： （一）化学科学特点和化学研究基本方法 化学的主要特点； 2、科学探究的基本过程，以实验和推理为基础的科学探究方法； 物质组成、结构和性质的关系； 4、定量研究的方法； 5、科学、技术、社会的相互关系。 （二）物质的组成、性质和分类 1、分子、原子、离子等概念的含义；原子团的定义； 2、物理变化与化学变化的区别联系； 3、混合物和纯净物、单质和化合物、金属与非金属的概念； 4、酸、碱、盐、氧化物的概念及其相互联系。 二、内容串讲及思考练习： （一）化学学科的主要特点： 1、化学是研究物质的组成、结构、性质及变化规律的自然科学； 2、化学是以实验为基础的学科； 3、化学是具有创造性、实用性很强的学科； 思考： 1．下面是人们对于化学科学的各种常见认识，其中错误的是 （ ） A．化学面对现代日益严重的环境问题显的无能为力 B．化学将在能源、资源的合理开发和安全应用方面大显身手 C．化学是一门具有极强实用性的科学 D．化学是一门以实验为基础的自然科学 2．1998年诺贝尔化学奖授予科恩（美）和波普尔（英），以表彰他们在理论化学领域作出的重大贡献。他们的工作使实验和理论能够共同协力探讨分子体系的性质，引起整个化学领域正在经历一场革命性的变化。下列说法正确的是 （ ） A . 化学不做实验，就什么都不知道 B . 化学不再需要实验 C. 化学不再是纯实验科学 D . 未来化学的方向是经验化 （二）科学探究的基本过程，以实验和推理为基础的科学探究方法； 1、科学探究的基本方法：提出问题→分析问题→提出假设→（确定实验目的→设计实验方案→进行科学实验→观察记录实验现象→分析实验现象）探究验证假设→得出结论。 思考： 3. 探究日常生活中的矿泉水、洗发水、洁厕精、洗洁精的酸碱性的活动中如下说法不正确的是： A、如果用PH值试纸来测试各种液体的酸碱性，则必须还要有标准比色卡； B、如果洗发水使PH试纸显深蓝色，说明洗发水显碱性； C、如果洁厕精使PH值试纸显深红色，说明洁厕精显酸性； D、如果矿泉水使PH值试纸显白色，说明矿泉水显中性。 2、研究物质性质的基本方法和程序（以实验和推理为基础的科学探究方法）： （1）方法：观察、实验、分类、比较。 （2）程序： 思考： 4.从煤油中取出钠块，用小刀切取绿豆大小的钠快投入滴有酚酞的水中。这一实验能推断出的钠的性质有： A、钠的硬度小，密度小于水，熔点低； B、钠与水反应很剧烈，并且是放热反应； C、钠与水反应的产物显碱性； D、钠与水反应有氢气生成。 5、从物质的分类知识推知识某强酸HX可能具有的性质有 ①能使紫色石蕊变红 ②与铁反应产生氢气 ③所碱性氧化物反应生成盐和水 ④与氢氧化钠发生中和反应 ⑤能被硝酸氧化。 （三）物质的组成、结构、性质的关系： 决定 体现 决定 思考：6.水是生命之源，如下有关水的说法不正确的是： A、水由两个氢元素和一个氧元素组成； B、一个水分子中含两个共价键； C、根据水的组成可知水既有氧化性，又有还原性； D、在人体中水是重要的组成部分、很好的溶剂和体温调节剂。 （四）定量研究的方法： 1、定量研究方法是科学研究的重要方法之一。化学家们用定量的方法对化学变化进行研究，发现了许多化学变化的重要规律。 2、质量守恒定律是化学定量研究的基础。 3、法国化学家拉瓦锡将天平引入化学实验是化学定量研究的开端。 思考：7、如下说法不正确的是： A、门捷列夫根据前人的许多定量化学实验结果总结出元素周期律； B、质量守恒定律成立的依据是在化学变化中原子的种类和个数没有发生变化； C、化学反应方程式中的计量数可以表示反应物生成物的物质的量、微粒个数、质量。 D、不同元素的原子之间结合成分子总是按一定的原子个数比进行的。 （五）科学、技术、社会的关系： 1、科学技术的发展有利于社会的进步，社会的安定文明有利于科学技术的发展； 2、科学发展的技术进步的前提，技术的水平的提高为科学发展提供条件； 思考：8.如下说法不正确的是 . 英国波仪尔提出化学元素的概念，标志着近代化学的诞生； 法国的拉瓦锡建立燃烧现象的氧化学说，使近代化学取得了革命性进展。； 英国道尔顿提出原子说，为近代化学发展奠定了坚实的基础； 俄国门捷列夫发现元素周期律，把化学元素及其化合物纳入一个统一的理论体系； 中国古代的四大发明都与化学有关。F、1965年我国首次人工全合成牛胰岛素。 1981年我国首次人工全合成酵母丙氨酸转核糖核酸。 （六）分子、原子、离子等概念的含义；原子团的定义； 单质 离子 质子 ↑ ↑↓ 原子核 ← 元素 物质 原子 中子 ↑↓ 分子 电子 宏观角度 微观角度 分子：保持物质的