100测评网初化学第8章 食品中的有机物.docVIP

第8章 食品中的有机物 第一节 什么是有机物 班级 姓名 学号 一、选择题： 1、“西气东输”中的“气”是指天然气，天然气的主要成份是 A、CO B、CH4 C、H2S D、 H2 2、下列人体必需营养成份中，不属于有机物的是 A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、矿物质 3、葡萄糖、淀粉在空气中遇火会烧焦，这是因为它们的组成中都含有 A、氢元素 B、氧元素 C、碳元素 D、炭黑 4、下列物质属于有机物的是 A、CO B、CO2 C、CaCO3 D、CO NH2 2 5、可以形成化合物种类最多的元素是 A、碳 B、氢 C、氧 D、氮 6、下列说法正确的是 A、碳元素是组成有机物的唯一元素 B、含有碳元素的化合物就是有机物 C、有机物中一定含有碳元素 D、有机物中不含硫元素 7、下列化合物中属于最简单的有机物的是 A、甲烷 B、醋酸 C、维生素B2 D、淀粉 8、检验某可燃化合物是否含有碳、氢、氧三种元素，将该物质在氧气中或空气中燃烧后还必须进行的实验有：①用带火星的木条检验 ②用无水硫酸铜检验 ③用澄清石灰水检验 ④对反应物、生成物进行称量 （ ） A.①②③④ B.②③④ C.①②③ D.②③ 9、已知纤维素的化学式可用 C6H10O5 n表示，其n值在几千，则对纤维素的说法正确的是 A、纤维素不是人体必须的营养物质 B、纤维素是有机高分子化合物 C、纤维素中碳、氢、氧质量比为6：10：5 D、碳元素的相对分子质量是几千 10、下列关于一氧化碳、二氧化碳、甲烷的说法中，正确的是 （ ） A、都是含碳的化合物 B、都是有机物 C、碳元素化合价相同 D、碳元素质量分数相同 二、填空题： 11、组成有机物的元素除____外，还可能有___、___、___、氯、___、___等。 12、用纤维素、淀粉、蛋白质、油脂填空：大米、面粉中主要成份是________，食用油中含有_______，鱼、肉、牛奶中含有丰富的_______，水果、蔬菜中含有_______，青菜还中含有帮助消化的重要物质_________。 13、在用含淀粉〔 C6H10O5 n〕的谷物、甘薯条酿酒，在酶的作用下，淀粉先转化为葡萄糖 C6H12O6 ，葡萄糖再发酵变成酒精，写出上述转化中第一步的化学方程式______________________________________。 三、计算题： 14、酒精的化学式是C2H5OH，它的相对分子质量是_________，酒精中碳元素的质量分数是__________。在46%的酒精溶液中碳、氢两种元素的原子个数比是________，质量比是________。 15、3.2g某有机物A完全燃烧，生成4.4g CO2和3.6g H2O，小李认为A中一定含有碳、氢元素，可能含有氧元素；小张认为A中只含有碳、氢元素，没有氧元素；小王认为一定含有碳、氢、氧三种元素。你认为______的观点是正确的，并通过计算帮助他说服另外两位同学。写出你的计算过程： 新课标2008届九年级化学系列练习卷（四十） 第8章 食品中的有机物 第二节 淀粉和油脂 班级 姓名 学号 一、选择题： 1、下列物质不属于糖类的是 （ ） A、纤维素 B、淀粉 C、酒精 D、葡萄糖 2、医学上所称的“低血糖”，是指人体中缺少 （ ） A、矿物质 B、纤维素 C、蔗糖 D、葡萄糖 3、下列对葡萄糖的说法不正确的是 （ ） A、它是人体中热量和能量的唯一来源 B、它在人体中发生了缓慢氧化 C、血液中缺少了葡萄糖可能会出现昏迷、休克等症状 D、可用新制备的氢氧化铜来检验病人尿液中是否含有葡萄糖 4、检验食物中是否含有淀粉可以用 （ ） A、pH试纸 B、酚酞 C、石蕊 D、碘的水溶液 5、油、盐、酱、醋是家庭中常用的调味品,下列食品与水充分混合后不能形成溶液的是 A、味精 B、酱油 C、黄酒 D、大豆油 6、下列说法正确的是 （ ） A、碳水化合物就是碳和水形成的混合物 B、凡是糖类物质都是甜的 C、油脂是指油和脂，“油”一般是植物脂肪，“脂”指的是动物脂肪 D、油脂也是C、H、O三种元素组成的，它属于碳水化合物 7、下列说法正确的是 （ ） A、有甜味的物质都是糖类 B、吸烟使人精神振奋，有益健康 C、胃酸过多可以服用稀氢氧化钠溶液 D、纤维素属于糖类 二、填空题： 8、每180g葡萄糖完全氧化可产生大约2804kJ热量，如果人在运动中葡萄糖氧化所释放的能量只有40%供运动所需，其余以热量的形式释放。那么在运动中消耗180g葡萄糖能使_______