北师大版七年级册8-11章“五环四互”教学模式生物导学案.docVIP

学校 班级 小组 姓名 小组评价 教师评价 《第8章 人体的营养》 第1节 人类的食物 【学习目标】 1、知识目标：①能说出人体需要的主要营养成分。 ②能尝试分析食物中的营养成分。 ③能举例说出各种营养成分对人体的重要作用。 2、能力目标：学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力。 3、情感态度与价值观目标：形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。 【学习重点】 食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；“探究食物中的营养成分”。 【学习难点】 用化学方法检测蛋白质和维生素C；蛋白质和维生素对人体的重要作用； “探究食物中的营养成分”。 【学法指导】 自学、探究讨论等 【自学互助】 阅读课本P2-7页完成以下内容： 。 ； 包括 。 1、食物中的营养成分 主要包括： 。 ； 包括 。 。 2、三大产热营养素是 。 3、食物中的不同营养成分对人体的作用不同 占人体体重60﹪～70﹪，是细胞的 成分。 4、 是构成骨骼的重要成分； 是构成血红蛋白的一种成分。 5、 佝偻病、骨软化症可能是缺乏哪种无机盐？ 。 6、糖类主要包括无甜味的 和有甜味的 、 等。是人体最 物质。主要从谷类、薯类食物中获得。 7、 是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。 8、人体缺乏蛋白质可能会出现哪些不良症状？ 9、如何检测食物中的各种营养成分？ 营养成分 检测方法 预期实验现象 水 无机盐 脂肪 淀粉 蛋白质 维生素C 【展示互导】 1、小组问题展示： 2、我的疑惑： 【质疑互究】 探究一： 蛋白质的检测：P3 思考：（1）该活动中是用什么检验蛋白质的？答： 。 （2）该活动的结论是： 。 探究二： 维生素C的检测：P3 思考：（1）该活动中检验维生素C用的是什么溶液？答： 。 （2）该活动的结论是： 。 探究三：食物中营养成分的作用：P5 探究四：人体健康需要的部分维生素 思考1:维生素分脂溶性和水溶性的，脂溶性维生素有： ； 水溶性维生素有： 。 思考2:儿童药经常晒太阳，这样可以较好地预防佝偻病，其道理是什么？ 【检测互评】 1、新盖中盖高钙片是效果不错的补钙产品之一，其主要功效成分有两种，一是碳酸钙，另一种主要成分最可能是（ ） A.蛋白质 B.维生素A C.维生素D D.脂肪 2、小军常常牙龈出血，甚至皮肤出现小面积淤血，在医生的建议下，他多吃新鲜蔬菜和水果，不久症状消失。请问小军患病的可能原因是 A.体内缺维生素B2 B.体内缺铁 C.体内缺维生素C D.体内缺维生素D 3、运动会强强报名参加长跑项目，为保证有足够的能量来源，你建议他提前食用些 A、蛋白质粉 B、水 C、维生素 D、葡萄糖 4、要想证明馒头中含有淀粉，最好的办法是向馒头的切面滴加（ ） A.双缩脲试剂 B.吲哚酚试剂 C.碘液 D.高锰酸钾溶液 5、小利患重感冒发烧快一星期了,体重明显下降,他体内有机物被消耗量最大的是 A.糖类 B.蛋白质 C. 脂肪 D.水 6、某人最近刷牙时经常牙龈出血，应该建议他多吃（ ） A.豆类和水果 B.蔬菜和水果 C.蛋类和奶类 D.肉类和蔬菜 7、饮食中如果缺乏维生素A就可能患（ ）若缺乏维生素C可能患（ ） A.佝偻病 B.夜盲症 C.软化症 D.贫血病 E.口角炎 F.坏血病 8、有的婴儿吃了很多钙片，但是仍然患了佝偻病，其主要原因是缺乏（ ） A.维生素A B.维生素B C.维生素D D.维生素C 【总结提升】 学校 班级 小组 姓名 小组评价 教师评价 《第8章 人体的营养》 第2节 食物的消化和营养物质的吸收（第1课时） 【学习目标】 1、知识目标：能说出人体消化系统的组成；能描述消化腺和其分泌的消化液的作用。 2、能力目标：能探究淀粉和葡萄糖通过透析袋的差异，能说出消化的重要性。 3、情感态度与价值观目标：能说出构成自身的消化系统的各器官的具体位置，培养实事求是的科学态度。 【学习重点】 描述人体消化系统的组成，探究唾液对淀粉的消化作用。 【学习难点】 消化液的作用；唾液对淀粉的消化作用。 【学法指导】 阅读、 实验、讨论、观察等。 【自学互助】 阅读课本第8-11页的内容，完成以下内容： 1、消化和吸收是由 来完成的。消化系统由 和 组成。 2、人体消化管包括哪些器官？思考各器官的位置和作用？ 消化管依次有： 、 、 、 、 、 、 等。 3、人体的消化腺有哪些？它们分泌的消化液的具体名称是什么？含哪些消化酶？ 消化腺 消化液 所含消化酶 自我展示补充 4、 是人体最大的消化腺，它能分泌 ，其不含 。 5、消化的定义：食物的营养成分在消化管