人教版高中生物修① 第4章 第2节《生物膜的流动镶嵌模型》教学设计.docVIP

生物必修① 4.2《生物膜的流动镶嵌模型》教学设计 合肥市第三十四中学 刘光法 一、 教学目标 二、教学重点和难点 1.教学重点 流动镶嵌模型的基本内容。 2.教学难点 探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。与第节“物质跨膜运输的实例”所反映的生物膜对物质的进出控制具有选择性等知识有一定的联系，并对第节学习“物质跨膜运输的方式”作了知识准备。所以,这节的内容对整个章节的知识起到了承上启下的作用。主要包括对生物膜结构的探索历程和生物膜的流动镶嵌模型的基本内容两大部分。在教学中，充分发挥教师的主导地位和学生的主体地位，采用“引导—观察分析实验现象—提出假设—实验验证再分析”的教学模式，融合运用引导启发、观察分析、对比归纳、联系实例等方法，配以多媒体辅助教学，引导学生观察并分析实验现象，大胆的提出实验假设，宛如亲历科学家探索科学的历程，切身感受科学的魅力，保持强烈的探究科学的激情和兴趣，自然地接受流动镶嵌模型的理论。让学生在探究中学习科学探索的方法，从而渗透探索科学过程和方法的教育。 五、教学课时 一课时 六、教学实施的程序 教学程序 教学内容 教学手段 目标达成 一、情境创设 在前面我们制作真核细胞的三维结构模型中，遇到过用什么材料做细胞膜，才能更好地体现细胞膜的功能的问题。首先，请同学们来总结一下我们已知的细胞膜的特点有哪些。 很好，现在有三种材料：塑料袋、普通布和弹力布，用哪种更适合于体现细胞膜的功能呢？ 虽说弹力布较适合制作细胞膜，大家再调动已有的知识和生活经验，你还能想出更好的材料做细胞膜吗？为什么？ 要找到更好更适合的材料，我们还需要对细胞膜的结构有更深的认识。在上一节课中，通过对几种物质跨膜运输的实例，我们明白了生物膜对物质进出细胞是有选择性的。为什么生物膜能够控制物质的进出？这与生物膜的结构有什么关系？ 学生回忆和总结细胞膜的一些特点。 如1：细胞膜很薄，是系统的边界。2：细胞膜是选择透过性膜。3：植物细胞质壁分离和复原的实验告诉我们，细胞膜具有一定的弹性。 学生可根据细胞膜的上述特点归纳回答是弹力布。 通过问题，激起同学们的探究和求知欲望。 通过知识回顾和问题讨论，学生就会认识到建立细胞膜的结构模型，必须从结构和功能相适应的观点来思考。 二、新课学习 （一）对生物膜结构的探索历程 人们对事物的认识是有一个过程的，科学家当年正是怀着对物质跨膜运输现象产生的疑问，开始了对生物膜结构的孜孜不倦地探索，历经了一百多年时间，走过了一条曲折的道路，直到现在仍有许多科学家在继续深入研究。现在就让我们一起重温一下这段历史，相信这会让大家对科学探索过程和本质有更深的理解。 问题1：要弄清一种物质或物体的结构，首先要弄清其组成成分。那么，细胞膜的组成成分是什么呢？ （若有同学回答说是脂质和蛋白质，教师可接着介绍一下19世纪中叶人们对细胞膜的认识状况，顺便提一下物质的相似相溶现象。） 展示材料①：欧文顿对细胞膜的研究 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E. Overton） 实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：凡可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。 于是他提出假说：膜是由脂质组成的。 大家看，最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过对膜成分的提取和鉴定？欧文顿的分析假说是如何提出的呢？（欧文顿是根据实验现象和有关知识，提出假说的） 那在推理分析得出结论之后，还有没有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？ 那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？ 是的，这说明技术对科学研究的重要作用，直至20世纪初，科学家才能第一次将细胞膜从哺乳动物红细胞中分离出来，化学分析表明，膜的主要成分的确是脂质和蛋白质。从而以实验说明了欧文顿的假说是成立的。也就是说假说是在实验与观察的基础上提出来的，同时又需要更进一步的实验来证明。 问题2：清楚了膜的化学组成后，接下来就要探索这些物质是如何组成膜的？ 构成膜的脂质主要是磷脂（展示磷脂分子图片）：磷脂分子是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，结构既有疏水基团（尾部），又有亲水基团（头部）。因为磷脂分子的“头部”亲水，所以在水—空气界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触，尾部则朝向空气一面。这样磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层（图片展示）。 那么脂质在细胞膜中是怎么排列的？是一层还是两层或是多层？ 到了1925年，我们来看看荷兰的两位科学家的研究情况： 展示材料②：Gorter 和Grendel的研究 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：两位科学家用丙酮从人的红细胞中提