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《基础生物化学》教学大纲 一、基本信息 课程名称 基础生物化学 课程编号 1042067 英文名称 Principles of Biochemistry 课程类型 科类基础课 总学时 54 理论学时 54 实验学时 实践学时 学分 3 预修课程 普通生物学，有机化学 适用对象 生物类专业 课程简介 （200字左右） 二、教学目标及任务?? β—氧化及从头合成的反应历程；DNA的复制、转录，蛋白质的生物合成过程等。 三、学时分配 教学课时分配 章节 章节内容 讲课 实验 实践 合计 第一章 绪论 2 第二章 蛋白质化学 6 第三章 核酸化学 5 第四章 酶 8 第五章 糖类的分解代谢 9 第六章 生物氧化 6 第七章 糖类的生物合成 3 第八章 脂类代谢 6 第九章 核酸的生物合成 6 第十章 蛋白质的生物合成 3 合计 54 四、教学内容及教学要求? 第一章 绪论 生物化学的含义 生物化学在生命科学中的地位及对国民经济发展的作用 生物化学的创立与发展 本章教学要求： 1、了解：生物化学的发展史。 2、掌握： 生物化学的含义，生物化学在生命科学中的地位。 第二章 蛋白质化学 蛋白质的元素组成 习题要点：蛋白质的元素组成主要有C、H、O、N 和S，各种蛋白质的含N 量很接近，平均16%。 蛋白质的基本结构单位——氨基酸 氨基酸的分类 氨基酸的理化性质 习题要点：组成蛋白质的基本单位——L氨基酸（种类、三字英文缩写符号、基本结构、分类：非极性疏水性氨基酸、极性中性氨基酸、酸性氨基酸、碱性氨基酸。氨基酸的光吸收性质、酸碱性质、重要的化学反应，包括与茚三酮反应、Sanger反应Edman反应。 肽 肽与肽键 肽的理化性质 生物体内重要的肽 习题要点：肽链的主链及侧链；肽链的方向（N-末端与C-末端），氨基酸残基；生物活性肽：谷胱甘肽及其重要生理功能，多肽类激素蛋白质的分子结构 蛋白质的一级结构 蛋白质的二级结构 超二级结构和结构域 蛋白质的三级结构 蛋白质的四级结构 习题要点：蛋白质一级结构：概念、主要化学键——肽键。 蛋白质的二级结构：概念、主要化学键、肽单元、四种主要结构形式（α螺旋、β折叠、β转角、无规卷曲）； 超二级结构、结构域：概念；蛋白质的三级结构：概念，主要次级键；蛋白质的四级结构：概念，亚基，各亚基之间的结合力。 蛋白质结构与功能的关系 1． 蛋白质一级结构结构与功能的关系 2． 蛋白质的高级结构与功能的关系 习题要点：蛋白质一级结构与功能的关系：一级结构是空间结构和功能的基础，一级结构与生物进化，一级结构与分子病。蛋白质空间结构与功能的关系：空间结构决定蛋白质的功能，肌红蛋白的结构与功能。 蛋白质的理化性质 蛋白质的相对分子质量 蛋白质的两性电离及等电点 蛋白质的胶体性质 蛋白质的沉淀反应 蛋白质的变性 蛋白质的颜色反应 习题要点：蛋白质分子量、两性解离及等电点、胶体性质、变性、沉淀、紫外吸收（280 nm）、呈色反应（茚三酮反应、双缩脲反应）。 蛋白质的分离纯化与鉴定 1. 蛋白质分离纯化的过程及一般原则 2．蛋白质分离纯化的一般方法 3．蛋白质含量的测定与纯度鉴定 4．蛋白质相对分子量的测定方法 习题要点：透析及超滤、盐析及丙酮沉淀、电泳、层析、凝胶过滤（分子筛）、超速离心。 本章重点、难点：蛋白质的分子结构、重要性质和结构与功能的关系本章教学要求： 1、了解：各种氨基酸的结构；蛋白质的分类，多肽链氨基酸序列分析；蛋白质分离纯化的方法及其基本原理。 2、掌握：蛋白质元素组成及其特点；蛋白质基本组成单位--氨基酸的种类、基本结构及主要特点；蛋白质的分子结构；蛋白质的主要理化性质及其应用。 第三章 核酸化学 概述 核酸的种类与分布 核酸的化学组成 习题要点：1. 核苷酸中的碱基成分：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）、胸腺嘧啶（T）；DNA 中的碱基（A、G、C、T），RNA 中的碱基（A、G、C、U）。 2. 戊糖：D-核糖（RNA）、D-2-脱氧核糖（DNA）。 3. 磷酸 4. 核酸及核苷酸：碱基及戊糖通过糖苷键连接形成核苷，核苷与磷酸连接形成核苷酸。 5. 重要游离核苷酸及环化核苷酸：ATP、ADP、GTP、cAMP、cGMP DNA的分子结构 DNA的一级结构 DNA的级结构 DNA的级结构 RNA的分子结构 基因与基因组 习题要点：1. 一级结构概念、核苷酸间的连接键——3’，5’-磷酸二酯键、方向（5’→3’）及链书写方式2. DNA 的二级结构——双螺旋结构：chargaff 规则、B-DNA 结构要点，Z-DNA、A-D